کاهش وزن با عضله زدن

عضله سازی کنیم وچربی ها را بسوزانیم

بارها ديده شده كه بدنسازي به دليل رعايت نكردن اصول صحيح تمرين و تغذيه در دوران كات يا همان تفكيك با كاهش حجم و افت عضلاني مواجه شده و زحمات چند ساله اش را طي دو ماه از دست داده در اين مبحث قدري كلي در ارتباط با چربي سوزي و تخصصي تر در مورد كات كردن عضلات توضيح مي دهم .
همان طور كه قبلا توضيح دادم ابتدا بايد نحوه سوخت رساني عضله و تفاوت آنها را در ورزشهاي هوازي طولاني و تمرينات قدرتي كوتاه مدت بدانيم .

سريعترين و در دسترس ترين سوخت ذخيره شده در ماهيچه ها فسفاژن است كه در تمرينات قدرتي و غير هوازي به مصرف مي رسد و تا حداكثر حدود 10 ثانيه به اتمام مي رسد بعد از آن عضلات از ذخائر گليكوژنشان استفاده مي كنند كه بر اثر سوخت ناقص گليكوژن و به دور از اكسيژن اسيد لاكتيك توليد مي شود كه با بالا رفتن درصد اسيد لاكتيك خون از حد مشخص درد عضلاني حادث مي شود و كارائي فرد به شدت پائين مي آيد كه اين حدود 1 تا 2 دقيقه بستگي به توانائي و تحمل افراد طول مي كشد با اتمام ذخائر گليگوژن در عضلات بدن به سراغ ذخائر كبد مي رود .

( گليكوژن از سنتز گلوكز – قند خون – تو ليد و در كبد و عضلات ذخيره مي شود ) در صورتي كه بدنتان كاملا از ذخائر گليكوژن تخليه شود بعد از آن به سراغ ذخائر ليپيد ها ( چربي ) و شكستن آنها به گليسرول و توليد انرژي مي شود كه اين حالت در تمرينات بدنسازي به ندرت اتفاق مي افتد با توجه به بارگيري هاي كربو هيد راتي كه در رژيم غذائيشان وجود دارد . ( منابع كربو هيدرات – سيب زميني – برنج . نان– بعد از گوارش به قند تبديل مي شود)
نكته مهم اينكه در تمرينات هوازي و طولاني مدت 99 در صد انرژي از منابع چربي تامين ميشود و در تمرينات شديد – قدرتي و كوتاه مدت بدن از ذخائر گليكوژن استفاده مي كند .
بنابراين تنها راه كاهش چربي بدن دويدن – دوچرخه و تمرينات مشابه با شدت كم و مدت زمان زياد مي باشد يك تست ساده براي ميزان شدت تمرين صحبت كردن است بايد تقريبا طبيعي و بدون قطع شدن صدا براي تنفس بتوانيد صحبت كنيد نكته ديگر در شدت تمرين ميزان ضربان قلب است كه نبايد از 70 – 85 % درصد ماكزيمم مجاز تجاوز كند براي به دست آوردن اين حد ماكزيمم سن خود را از عدد 220 كم كنيد . يك مورد مهم ديگر اينكه در حين تمرينات هوازي نبايد دچارسوزش عضلاني شويد زيرا به اين معني است كه بدن به سراغ ذخائر گليكوژن رفته و به عبارت ديگر تمرين از دايره هوازي به سيستم غير هوازي پيش مي رود و بايد شدت آنرا كم كنيد اما مدت زمان بهينه چقدر است نيم ساعت تا حداكثر 40 دقيقه (4 روز در هفته ) مناسب است دليل مشخص كردن حد بالا هم اين است كه دويدن هاي طولاني واستقامتي موجب شكستن پروتئين و تجزيه بافتهاي عضلاني مي شود . اما بهترين زمان چه موقع است پاسخ اين است كه هر قدر كه بدن بيشتر از ذخائر گليكوژن تخليه شده باشد سريعتر به سمت مصرف چربي هاي ذخيره شده مي رود و صبحها قبل از صبحانه يا بعد از تمرينات با وزنه بدن در اين حالت قرار دارد .
اما رژيم ما چه گونه باشد تا با حفظ و حتي ساخت عضله كمترين ميزان ذخيره چربي را در بدن داشته باشيم و مقدار مازاد آنرا بسوزانيم براي چربي سوزي بايد در بالانس منفي كالري باشيد و براي عضله سازي بايد در بالانس مثبت كالري و نيتروژن ! (پروتئين )
يك اصل مهم در رژيم غذائي اين است كه براي كاري كه مي خواهيد انجام دهيد غذا بخوريد نه كاري كه انجام داده ايد . به عبارت ديگر بعضي ورزشكاران اين اشتباه را مرتكب مي شوند كه چون نيم ساعت دويده ام (مثلا ساعت 10 صبح ) پس در وعده ناهار مي توانيم غذاي بيشتري بخورم و بعد از آن هم دو ساعت مي خوابند ! وعده صبحانه بيشتر پرو تئين خصوصا اگر كار شما پشت ميز نشستن تا ظهر است وعده قبل از خواب نيم روز حداكثر 200 كالري بايد باشد و وعده قبل از تمرين حدود 1000 كالري ( هنگام خواب 20درصد كمتر كالري مي سوزانيم و هنگام تمرين حدود 700 تا 800 كالري نياز داريم ) اما هنگام رژيم و مصرف كم كربو هيدرات بدن متابوليسم ( سوخت وساز ) و هورمونهاي چربي سوز را در وضعيت پائيني قرار مي دهد بدنسازان حرفه اي كربو هيدرات ها را به صورت دوره اي مصرف مي كنند به دو دليل 1- هر چند وقت يك بار با خوردن خوراكيهاي ازاد كننده انسولين از قبيل – مربا – شيريني – بدن را به اين اشتباه بيندازيد كه دوران رژيم پايان گرفته است .
در چند سطر بالا كلياتي در مورد مصرف كالري در صبح و قبل از تمرين توضيح دادم 5 وعده غذائي براي بدنسازان حداقل مطلق است و و بهتر است تا 7 و 8 وعده هم برسد . مصرف كربو هيدرات دير هضم ( نان جو –نان گندم حبوبات و برنج قهوه اي) قبل از تمرين توصيه مي شود تا سطح گلوكز خون به سرعت بالا نرود و فرآيند چربي سوزي در حين تمرين را به حداكثر برسانيم اما بعد از تمرين كربو هيدراتهاي سريع الهضم به بالا بردن سطح انسولين خون كمك مي كند و بدن را در حالت آنابوليك قرار مي دهد .
( بعد از تمرين بدن در يك حالت كاتابوليكي شديد قرار دارد و بايد سريع ذخائر گليكوژن عضلات احيا شود ) – من از 10 گرم گلو تامين محلول در اب ميوه كربو هيدراتي شيرين ( معمولا اب انگور سياه ) به همراه خرما بلافاصله بعد از تمرين استفاده مي كنم . نان هاي شيريني- كلوچه – سيب زميني و برنج سفيد را بعد از تمرين استفاده كنيد و نگران افزايش چربي بدن نباشيد . زيرا اين مواد مغذي بيشتر به فرآيند ريكاوري افزايش سطح انسولين و ذخيره انرژي و حفظ عضلات كمك مي كند .
وقتي كه در دوران كات هستيد حتي بيشتر از دوران حجم بايد پروتئين مصرف كنيد . بدن مي تواند تقريبا نيمي از پروتئين مازاد بر نيازش را براي انرژي مصرف كند . بر خلاف تصور عموم تمرين شكم به تنهائي موجب كاهش چربي ها نمي شود زيرا هنگامي كه بدن شروع به سوزاندن چربي مي كند به شكل منظم و از همه جاي بدن و بدون تمركز بر يك قسمت خاص انجام مي دهد و تمرينات شكم فقط عضلات شكم را تقويت مي كند و شكل مناسبي به آن مي دهد و منتهاي آن همين است عضلات شكم را بايد دو يا سه بار تمرين داد و من خودم اعتقادي به ستهاي طولاني و تكرار هاي زياد دراز نشست ندارم ستهاي 25 تكراري اما آرام و كنترل شده كه در بخش منفي حركت كمر تا نزديك تخته پائين بيايد ولي با آن تماس پيدا نكند . براي تقويت وتوسعه بخش بالائي عضلات شكم تخته شيبدار و بالا كشيدن پاها در حالت آويزان بهترين حركت براي تقويت عضلات پائين شكم است .
چند نكته ديگر اينكه كمبود ويتامین ث چربي سوزیرا كند مي كند و چاي سبز يك آنتي اكسيدان عالي و چربي سوز طبيعي به شمار مي رود همچنين خوردن يك فنجان قهوه قبل دويدن به سوختن بهتر چربي ها كمك مي كند

 

برای مشاهده آخرین اطلاعات زیبایی و لاغری روی لینک های زیر کلیک کنید :

روشهای نوین کاشت مو برای جوانتر شدن

تشخیص بهترین لیزر موهای زائد برای موهای زائد شما

طب سوزنی ، درمانی باستانی برای دردهای ناشناخته

لایه برداری و جوانسازی پوست صورت با میکرودرم ابریژن

جدیدترین تکنیک های جراحی بینی بسته

میوه یا شام؟

شما میوه به جای شام مصرف می کنید؟

او هر وقت گرسنه می‌شود، میوه می‌خورد، اهل خوردن شام نیست و ترجیح می‌دهد به‌جای یک بشقاب برنج و خورش، یک ظرف پر میوه بخورد. حتما شما هم کسانی را می‌شناسید که دوست دارند وزن کم کنند و برای لاغر شدن رژیم میوه و سبزی می‌گیرند مثلا صبح به‌جای صبحانه، میوه می‌خورند یا شب وعده شام را حذف می‌کنند و به‌جای آن یک بشقاب میوه میل می‌کنند اما برخلاف باور عموم، میوه‌ها هم چاق کننده‌اند و مصرف بیش از حد آنها مضر است. با دکتر احمد ساعدی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران در این‌باره گفت‌وگو كرده‌ایم.

میوه‌ها و سبزی‌ها با هم تفاوت دارند یا از نظر خصوصیات تغذیه‌ای دقیقا مانند هم هستند؟

مواد مغذی یکسانی دارند اما كاملا مشابه هم نیستند. به همین دلیل مصرف 3 واحد یا حتی بیشتر سبزی در روز توصیه می‌شود اما میزان مصرف میوه باید حدود 2 واحد در روز باشد. میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی فیبر و آب هستند و تفاوت آنها در میزان قندشان است. سبزی‌ها قند بسیار پایینی دارند درحالی كه قند میوه‌ها قند ساده است، نه پیچیده.

پس میوه و سبزی‌ها هم کالری دارند.

بله، میوه‌ها و سبزی‌ها انرژی دارند. البته كالری سبزی‌ها نصف میوه‌هاست. مثلا یك واحد میوه (مانند یك سیب كوچك) حدود 50 كیلوكالری انرژی دارد درحالی كه انرژی یك گوجه‌فرنگی متوسط 20 تا 25 كیلوكالری است.

كالری میوه‌ها در مقایسه با سایر موادغذایی خیلی بالا نیست. پس چرا برای مصرف میوه هم محدودیت‌هایی وجود دارد؟

به دلیل قندهای ساده‌ای که دارند. مثلا اگر كسی بیش‌ازاندازه سیب، گلابی یا موز بخورد، گلوكز و فروكتوز موجود در آنها در طولانی‌مدت ترشح به موقع انسولین را مختل می‌كند و مقاومت بدن را به انسولین افزایش می‌دهد بنابراین ممكن است باعث ابتلا به چاقی یا بیماری دیابت شود.

اما بسیاری از افراد برای کم کردن وزن به‌جای شام، میوه می‌خورند. آیا این کار می‌تواند باعث بروز مشكل شود؟

انجام این كار هفته‌ای یكی، دو بار اشكالی ندارد اما نباید هر شب شام را حذف و به جای آن میوه مصرف كرد زیرا قند ساده میوه‌ها باعث بالارفتن قندخون و افزایش غلظت انسولین و بعد از آن پایین‌آمدن قندخون و گرسنگی بیشتر می‌شود. ضمنا كسانی كه به جای شام میوه می‌خورند، ممكن است یكی، دو ساعت بعد تصمیمشان عوض شود و به دلیل گرسنگی، شام مفصل‌تری بخورند.

چه ساعت‌هایی در روز بهترین زمان مصرف میوه است؟

نکته مهم این است كه با توجه به انرژی دریافتی‌، 2 تا 3 واحد میوه در روز دریافت كنیم. بهتر است صرف این 3 واحد میوه در ساعت‌های روز تقسیم شود یعنی هر 3 واحد در یك وعده خورده نشود تا قند ساده موجود در آنها در طولانی‌مدت مشكلی به وجود نیاورد.

احتمالا مبتلایان به دیابت باید در خوردن میوه‌ها بیشتر از دیگران، محتاط باشند.

بله، مبتلایان به دیابت باید میوه‌های خیلی شیرین را به اندازه مصرف کنند. میوه‌هایی مثل آلبالو و گیلاس خیلی قندخون را بالا نمی‌برند، توت‌فرنگی و كیوی تا حدی قندخون را بالا می‌برند اما سیب، گلابی، پرتقال، نارنگی، موز، هندوانه، طالبی و خربزه، آبدار و شیرین‌تر هستند. هر چه یك میوه آبدارتر و شیرین‌تر باشد، اندیس‌گلایسمی آن بالاتر است چون وجود آب باعث جذب بیشتر قند می‌شود. بعد از آنکه اندیس‌گلایسمی محاسبه ‌شد، به فرد مبتلا به دیابت گفته می‌شود می‌تواند چه نوع میوه‌هایی استفاده كند.

مثلا این بیماران می‌توانند بیشتر خیار، گیلاس و آلبالو بخورند و میوه‌هایی مثل سیب سبز و گلابی نه‌چندان رسیده یا لیمو و گریپ‌فروت را در حد متوسط میل کنند اما میوه‌هایی مثل هندوانه كه شاخص گلایسمی بالا دارد، باید در حد اعتدال مصرف شود.

دلیل بالا بودن کالری میوه‌ها فقط قند ساده آنهاست؟

بله، اغلب میوه‌ها، چربی و پروتئین ندارند و معمولا میوه‌هایی كه قند بیشتری دارند، پركالری‌ترند.

چه کسانی می‌توانند میوه بیشتری مصرف کنند و چه کسانی باید كمتر میوه بخورند؟

مقدار مصرف میوه در روز،‌ به میزان انرژی مورد نیاز روزانه هر فرد بستگی دارد. برای یك آقای درشت اندام 3 تا 4 واحد میوه در روز توصیه می‌شود اما برای یك خانم ریزنقش شاید 2 واحد كافی باشد. البته نمی‌توان گفت هر فردی به چه میزان میوه نیاز دارد. افرادی كه مبتلا به دیابت هستند، باید در مصرف میوه‌های شیرین، آن هم در یك وعده دقت كنند.

چند میوه کم‌کالری و پرکالری نام می‌برید؟

آلبالو، گیلاس، خیار و توت‌فرنگی میوه‌های كم‌كالری‌اند و خرما، انگور و موز رسیده جزو میوه‌های پركالری محسوب می‌شوند.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

تغذیه سالم،پروستات سالم

تغذیه مناسب جهت سلامت پروستات

پروستات یک غده در اندام تناسلی آقایان است. این غده مجرای عبور ادرار و منی را در آقایان احاطه کرده است. بنا به گفته مدلاین پلاس، هر چیزی که باعث عفونت ادرار شود، می‌تواند عفونت پروستات نیز ایجاد کند.علائم عفونت پروستات عبارتند از درد، التهاب و مشکل در دفع ادرار. تغذیه سالم وقتی با درمان دارویی همراه شود، می‌تواند از این علائم پیشگیری کند یا آنها را کاهش دهد.

عملکرد:

عادات غذایی باعث به وجود آمدن یا از بین رفتن عفونت پروستات نمی‌شوند، اما در کل یک رژیم مغذی می تواند بدن شما را در برابر عفونت‌ها مقاوم کند.
در اکثـــر مــواقع مشکلات حاد و ناگهانی پروستات با داروها و تغذیه متعادل و تغییرات رفتاری حل می‌شوند.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید:

اجتناب از موادی نظیر کافئین، الکل و غذاهای تند می‌تواند علائم مربوط به عفونت پروستات را کاهش دهد. منابع اصلی کافئین شامل قهوه، انواع نوشابه، چای سیاه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، شکلات، آبنبات‌ها و بستنی‌های قهوه است. سالسا، فلفل‌های تند، سس‌های تند و غذاهای تند آسیایی و مکزیکی نیز می‌توانند سوزش را افزایش دهند.

غذاهای مفید:

میوه‌ها و سبزیجات از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان از جمله ویتامین C و بتا کاروتن هستند. این مواد در مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها موثر هستند. با وجود کمبود مطالعات در این زمینه، برخی پزشکان پیشنهاد می‌کنند مردانی که دچار عفونت ادرار شده‌اند، ویتامین C بیشتری مصرف کنند. فلفل دلمه‌ای، مرکبات، گوجه‌ فرنگی، توت‌ فرنگی و کیوی سرشار از ویتامین C هستند.

ماهی‌هایی نظیر سالمون حاوی اسیدهای چرب امگا- ۳ هستند؛ این چربی‌های مفید به کاهش التهاب کمک می‌کنند.
برای بهبود سطح انرژی و داشتن تغذیه‌ای سالم‌ تر از موادی چون جو دو سر، برنج قهوه‌ای، ذرت و جو استفاده کنید. نوشیدن روزانه آب کافی نیز مهم است.
مکـمـل‌ها:

خیلی از آقایان از مکمل‌ها و داروهای گیاهی استفاده می‌کنند، اما سودرسانی این مواد هنوز به اثبات نرسیده است. مرهم‌های گیاهی که برای مشکلات پروستات از آنها استفاده می‌شود، دارای کوئرستین هستند. این ماده در پیاز و چای سبز به وفور یافت می‌شود. مکمل‌های مورد استفاده در این زمینه ترکیبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی (مثل ویتامین‌های E و D و نیز مواد معدنی سلنیوم و روی) هستند. با وجود اینکه این مواد مغذی برای بدن ضروری و مفید هستند، اما تامین آنها از این راه می‌تواند مشکلات جانبی به وجود آورد و برای سلامتی خطرناک باشد. برای اطمینان حاصل کردن از ایمنی و سلامت خود، قبل از مصرف مکمل‌ها با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

آسان لاغر شوید

چربی بسوزانیم فقط با ورزش

 

– طناب بزنید !

تا می توانید طناب بزنید … 5 دقیقه مفید و هرچه سریع تر بهتر ( معادل 68 کالری تنها در 5 دقیقه )

– پله نوردی!

تا 5 دقیقه از پله های منزل ویا محل کارتان بالا و پایین بروید ( معادل 36 کالری تنها در 5 دقیقه )

– دویدن !

اگر دوست داشتید اطراف منزل تان بدوید. طوری که با نفس به شماره افتادن صحبت کنید ( معادل 62 کالری تنها در 5 دقیقه )

– برف روبی !

در فصل زمستان برف های پشت بام و جلوی درب پارکینگ را خودتان پارو کنید. هم پولتان را ذخیره کرده اید و هم 34 کالری را تنها در 5 دقیقه می سوزانید

– برقصید!

هم شاد می شوید، هم از افسرگی رها می شوید و هم ورزش می کنید … البته نه رقص تنها بشکن ! ( معادل 45 کالری در 5 دقیقه )

– به خرید بروید!

هم مجبور می شویذ پیاده روی معمولی کنید و هم از خرید کردن لذت ببرید، البته فعلاً در نوع خرید بیشتر دقت کنید ( معادل 22 کالری در 5 دقیقه )

– جارو زدن !

هم نظافت منزل و هم ورزش با جارو برقی ( معادل22 کالری تنها در 5 دقیقه )

– بازی با کودکان ( کشتی گرفتن )!

با بچه ها یتان کشتی بگیرید تا هم باعث سرگرمیتان شود و هم یک ورزش خوشایند داشته باشید ( معادل34 کالری تنها در 5 دقیقه )

– نظافت آشپزخانه و منزل !

هم نظافت منزل و هم ورزش ( معادل23 کالری تنها در 5 دقیقه )

– پینگ پنگ بازی کنید!

با همسر و یا یک دوست خوبتان به یک پارک رفته و از میزهای بازی پینگ پنگ آن استفاده کنید. هم شادی و هم ورزش ( معادل23 کالری تنها در 5 دقیقه ) برندتون هم با من …

– شنای سوئدی!

تا می توانید در منزل شنای سوئدی را تمرین کنید( معادل45 کالری تنها در 5 دقیقه )

– پیاده روی تند!

تا 45 دقیقه پیاده روی تند داشته باشید طوری که بعد از 5 دقیقه به نفس نفس بیفتید. پیاده روی باید روی سطح صاف انجام شود و اگر به یک پارک خوب بروید خیلی بهتر است چون هم هوای بهتری استنشاق می کنید و هم مناظر جذابی را می بینید. شاید هم کلی بخندید. اما 350 کالری هم می سوزانید.

 

برای مشاهده آخرین اطلاعات زیبایی و لاغری روی لینک های زیر کلیک کنید :

روشهای نوین کاشت مو برای جوانتر شدن

تشخیص بهترین لیزر موهای زائد برای موهای زائد شما

طب سوزنی ، درمانی باستانی برای دردهای ناشناخته

لایه برداری و جوانسازی پوست صورت با میکرودرم ابریژن

جدیدترین تکنیک های جراحی بینی بسته

منابع پروتیین

جایگزین های مناسب گوشت

مواد مغذی بسیار زیادی در انواع گوشت موجود است که در صورت عدم مصرف می تواند باعث بروز بیماری های مختلفی در بدن شما شود.
افرادی هستند که از گوشت های قرمز و یا ماهی و مرغ استفاده نمی کنند. این باعث می شود تا بدن آن ها
بعد از مدتی دچار ضعف هایی شود. این افراد یا از انواع گوشت متنفر هستند و یا به دلایل متفاوتی از خوردن آن امتناع می کنند.
البته برای این افراد جایگزین هایی نیز وجود دارد که می تواند به آن ها کمک کند تا به بهنرین شیوه ممکن و بدون خوردن گوشت مواد مغذی بدنشان را تامین کنند.
***«آجيل» يكي از اين مواد جانشين است؛ مصرف گردو، پسته و بادام به جاي ماهي مي تواند امگا سه موردنياز بدن را تامين كند. آنها همچنين داراي حجم بالاي پروتئين و فيبر هستند كه مي تواند براي افرادي با رژيم سبزيجات بسيار مفيد باشند.
***«مصرف سويا» نيز مي توانند جانشين گوشتي خوبي براي افراد با رژيم غذايي سبزيجات باشند. سويا خواص زيادي دارد و سرشار از پروتئين مي باشد. همچنين ميزان چربي و كلسترول آن كم است و به جلوگيري از بروز سرطان هايي مانند سرطان روده، پروستات و سرطان سينه كمك مي كند.
***«بلغور گندم» به دليل داشتن فيبر و سرشار بودن از پروتئين، پتاسيم و آهن از ديگر جايگزين هاي مواد گوشتي مي تواند باشد. از این ماده می توانید در غذاهایی مانند انواع سوپ استفاده کنید.
***«بادمجان» نيز حاوي فيبر، آنتي اكسيدان، ويتامين Bو پتاسيم بوده و در بحث بسياري از غذاهاي مورد استفاده قرار مي گيرد. بادمجان نیز البته گاهی اوقات به علت وجود آلرژی های متفاوت قابل استفاده نیست.
***«قارچ» نيز مي تواند جانشين بسيار خوبي براي گوشت باشد. قارچ ها قطور و آبدار هستند و معمولا طعم گوشت مي دهند. قارچ ها حاوي پروتئين و موادمغذي قابل توجهي هستند و ميزان كلسترول وچربي آنها كم است.
***«حبوبات» از ديگر موادي هستند كه مي توان موادمغذي گوشت را در آنها جست وجو كرد. دانه هاي گياهي، نخودفرنگي، عدس و غيره همه در دسته حبوبات جاي مي گيرند و سرشار از پروتيين، اسيدفوليك، آهن، منيزيم و پتاسيم هستند.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

خواص سرکه سیب

آیا سرکه سیب باعث کاهش وزن می شود؟

آنچه در کتاب های رژیم لاغری برای کاهش وزن توصیه می شود، استفاده از سرکه سیب به میزان دو قاشق غذاخوری قبل از هر وعده غذایی است.
نویسندگان این کتاب ها معتقدند با مصرف سرکه سیب که مزه خیلی جالبی ندارد ممکن است که فرد غذای کمتری بخورد. یا به عبارت دیگر، سرکه سیب ممکن است موجب کاهش اشتها در فرد شود.از طرفی برای مقابله با مزه نسبتا تند و نامطبوع سرکه سیب، برخی شرکت ها آن را به شکل قرص درآورده اند و می فروشند. با این حساب اگر مزه نامطبوع و تند سرکه سیب باعث کم خوردن غذا و به دنبال آن کاهش وزن می شود، ولی به شکل قرص درآوردنِ آن، این مزه را از بین می برد. از بین بردن مزه یعنی اینکه آنچه موجب کم شدن اشتها می شود، مزه سرکه سیب نیست!
در همین کتاب (Folk Medicine) ذکر شده است که مصرف منظم سرکه سیب موجب سوختن چربی با سرعتی بیش از ذخیره آن می شود.
ادعای دیگر این است که پکتین موجود در سرکه با کلسترول خون ترکیب شده و آن را از بدن خارج می سازد.
به هر حال همه اینها در حد حدس و گمان باقی مانده است، اما واقعیت این است که سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود.
تنها مورد گزارش شده برای کاهش وزن با مصرف سرکه در سال ۲۰۰۶ بود که نشان داد افرادی که همراه با نان دریافتی شان سرکه سیب می خوردند، احساس سیری بیشتری نسبت به آنهایی داشتند که نان را خالی می خوردند. ولی این مطالعه ارزش علمی نداشت؛ چرا که: افراد شرکت کننده کسانی بودند که اعتقاد خیلی زیادی به کاهش وزن در اثر مصرف سرکه داشتند. تنها ۱۲ نفر در این مطالعه شرکت داشتند و کاهش وزن آنها در حدود یک کیلو در یک ماه بوده است.
فواید سرکه سیب:
اما به هر حال، مزیت سرکه سیب این است که اثرات جانبی داروهای کاهش وزن را ندارد و به همین دلیل برخی به آن پناه می برند.
سرکه سیب موجب تحریک سیستم اعصاب مرکزی نمی شود، بنابراین خطراتی که قرص های لاغری دارای کافئین و افدرین برای بدن ایجاد می کنند را ندارد.
سرکه سیب همچنین دارای ویتامین ها و املاحی است که برای بدن مفیدند، حتی اگر موجب کاهش وزن نشود.
به شما توصیه می کنم به جای سس های چرب (مثل سس مایونز) از این سرکه در تهیه سالاد استفاده کنید تا هم از کالری کمتر آن نسبت به سس ها و هم از ویتامین ها و املاح آن بهره ببرید.
نکاتی در رابطه با مصرف سرکه سیب:
هیچ مدرک مستندی از تاثیر سرکه سیب در کاهش وزن وجود ندارد.
ممکن است با مصرف برخی داروها مانند: دیوروتیک ها، ملین ها، داروهای قلبی و دیابتی (زیرا سرکه سیب کروم دارد و ممکن است سطح انسولین را تغییر دهد) تداخل نماید.
در مصرف سرکه سیب زیاده روی نکنید:
مصرف زیاد و طولانی مدت آن ممکن است در برخی افراد موجب ناراحتی و زخم مری و معده شود.
مصرف زیاد آن ممکن است به مینای دندان و دیگر بافت های دهان و گلو آسیب برساند.
مصرف طولانی مدت آن موجب پوکی استخوان و کاهش پتاسیم می شود.

شیوه صحیح لاغر شدن:
برخی افراد همیشه به دنبال دارو یا رژیم های لاغری هستند که معجزه کنند و نتایج عجیب و غریب و خیلی فوری نشان دهند؛ مثلا طی یک ماه، ۱۰ کیلو لاغر شوند.
با اینکه تحقیقات زیادی نشان داده اند که فقط یک رژیم لاغری معقول به همراه ورزش و فعالیت بدنی مناسب می تواند موجب کاهش وزن سالم و متناسب شود، با این حال کاهش وزن فوری در اثر مصرف موادی چون سرکه سیب برای برخی افراد جذاب است.
افراد چاق باید از این ادعاهای دروغین و مصرف مواد غیرموثر و حتی گاهی مضر پرهیز کنند.
برای لاغر شدن، نکات زیر را مد نظر داشته باشید:
نباید رژیم هایی را که بر پایه مواد غذایی مغذی نیست، امتحان کنید. (مانند رژیم آب یا رژیم سرکه سیب)
نباید رژیم هایی که ادعاهای عجیب و غریب در آن مطرح می شود را امتحان کنید.
نباید رژیم هایی که فقط یک نوع غذا در آن به کار رفته است را اجرا کنید، مانند رژیم پروتئین، رژیم بستنی و … .
همچنین از رژیم هایی که پول زیادی به صورت پیش پرداخت می گیرند، پرهیز نمایید.
در واقع، موادی چون سرکه سیب، ما را از حقیقت چگونگی کاهش وزن دور می کنند.
نتیجه:
این بررسی به ما ثابت می کند که مطمئن ترین، بهترین و نزدیک ترین راه برای کاهش وزن، اجرای یک رژیم غذایی متعادل به همراه فعالیت بدنی مناسب است. این روش، یک راه عجیب و غریب برای درمان چاقی نیست، بلکه راهی برای کاهش تدریجی وزن و داشتن یک تغذیه سالم و یک روش زندگی سالم است.

و امــا هشـت خاصــیـت سـرکه سـیب را بشـناسید
به محض اینکه احساس سوزش در گلوی خود کردید یک مقدار سرکه سیب بنوشید. این سرکه به از بین بردن عفونت کمک زیادی خواهد کرد زیرا میکروب‌ها در محیط اسیدی سرکه دوام نمی‌آورند.

۱- متوقف کردن سکسکه
به هنگام سکسکه، خوردن یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب به دلیل مزه ترش آن به متوقف کردن آن کمک می‌کند.

۲- دندان های سفیدتر
اگر می‌خواهید دندان‌هایی سفیدتر داشته باشید، غرغره کردن سرکه سیب در صبح توصیه می‌شود. سرکه سیب به از بین بردن لکه‌ها، باکتری‌های دهان و لثه و سفید کردن دندان‌ها کمک می‌کند. بعد از غرغره کردن مانند روزهای معمولی مسواک بزنید. دندان‌های خود را یک بار در هفته در صورت امکان با جوش شیرین بشویید، این کار نیز برای از بین بردن لکه ها و سفید شدن دندان‌ها موثر است. شما همچنین می‌توانید از نمک به عنوان خمیردندان جایگزین استفاده کنید. اگر لثه‌های شما احساس نرمی دارند به مسواک زدن با نمک در هر روز ادامه دهید.

۳- رفع مشکلات معده
اگر مشکل معده شما مشکلی باکتریایی باشد یک جرعه از آب سرکه سیب به خاطر خاصیت آنتی‌بیوتیکی آن می‌تواند کارساز باشد. برخی از کارشناسان ادعا می‌کنند که سرکه سیب حاوی پکتین است که می‌تواند به تسکین اسپاسم روده کمک کند.

۴- از بین بردن خستگی تمرین های ورزشی
انجام تمرین‌های ورزشی باعث ساخت اسید‌لاتیک در بدن می‌شود، و ایجاد خستگی می‌کند. گاهی نیز، این اسید به واسطه استرس‌های شدبد در بدن تولید می‌شود. اما اسیدهای آمینه در سرکه سیب مانند یک پادزهر عمل می‌کنند. سرکه سیب حاوی پتاسیم و آنزیم‌هایی است که احساس خستگی شما را رفع می‌کند. دفعه بعد که احساس خستگی کردید یک یا دو قاشق از سرکه سیب را با یک لیوان آب یا یک لیوان نوشیدنی سرد مخلوط کرده و نوش جان کنید و منتظر تاثیر شگفت‌انگیز آن بمانید.

۵- پیشگیری از سوء هاضمه
برای پیشگیری از سوء هاضمه، خوردن مقداری سرکه سیب، قبل از غذا را امتحان کنید. اگر می‌دانید که بعد از خوردن غذا احساس پشیمانی خواهید کرد این درمان سنتی را امتحان کنید. یک قاشق چای‌خوری عسل و یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب را با یک لیوان آب گرم مخلوط کنید و ۳۰ دقیقه قبل از وعده غذایی بنوشید. دیگر از خوردن غذا احساس پشیمانی نخواهید کرد.

۶- جلوگیری از گرفتگی عضلات پا در شب
با اضافه کردن دو قاشق غذا‌خوری سرکه سیب و مقدار کمی عسل به یک لیوان آب و خوردن آن در شب از گرفتگی عضلات پا در شب جلوگیری کنید. مدت کوتاهی پس از مصرف این مقدار سرکه سیب، دیگر از گرفتگی‌های دردناکی که شب هنگام برای شما پیش می‌آیند، خبری نخواهد بود.

۷- رفع گرفتگی بینی
یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب را در یک لیوان آب مخلوط کنید و بنوشید. اینکار به از بین رفتن گرفتگی بینی شما کمک می‌کند.

۸- کاهش گلو درد
به محض اینکه احساس سوزش در گلوی خود کردید یک مقدار سرکه سیب بنوشید. این سرکه به از بین بردن عفونت کمک زیادی خواهد کرد زیرا که میکروب‌ها در محیط اسیدی سرکه دوام نمی‌آورند. کافی است یک چهارم فنجان سرکه سیب را با یک چهارم فنجان آب گرم مخلوط کنید و هر ساعت یک بار غرغره کنید.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

روغن های مناسب برای پخت و پز

روغن های مناسب پخت وپز

همه توليدکنندگان روغن ادعا مي کنند که روغن آنها بهترين است. روغن کانولا، زيتون، آفتابگردان، کره، مارگارين، روغن ويرجين نارگيل همه طرفداران خودشان را دارند.
استفاده کنندگان از روغن براي پخت غذا که اساسا خانم ها هستند هميشه راجع به نوع روغني که مي خواهند مصرف کنند پرسش دارند.
بنظر ما همه روغن هاي مايع تقريبا مشابه هستند. همه آنها در هر قاشق غذاخوري 120 کالري دارند. اما اين خوب است که ما به نوع روغني که مي خوريم توجه کنيم ولي بايد فراموش نکنيم که نوع روغن يا چربي غذاهاي بيرون هم بسيار مهم است.
چربي: خوب، بد ، خنثي
بيش از آنکه بگوييم کدام روغن خوب يا بد است به علل تقسيم بندي آنها تا به امروز پي ببريم :
براي سالها روغن ها را بر اساس تاثير آنها بر روي چربي خون و بيماري هاي قلبي تقسيم بندي کرده اند. مشکل اينجاست که بعضي اسيدهاي چرب روغن ها و چربي ها تاثيري بر روي کلسترول خون ندارند. و اثر آنها خنثي است اکنون به اين طبقه بندي توجه نماييد.
چربي هاي خوب: امگا3، اسيد چرب غير اشباع مونو يا MUFA (امگا9)
چربي هاي خنثي: امگا-6، اسيد استئاريک (نوعي اسيد چرب اشباع)
چربي هاي بد: ترانس (چربي هاي ترانس)
10 نوع روغن خوب پخت و پز
روغن خوب پخت بايد محتوي مقدار بالاتري از چربيهاي خوب ( امگا 3، 9) و مقدار کمتري از چربيهاي اشباع و ترانس باشد. همه روغن هاي زير مقدرا کمتري چربي بد دارند.
1. روغن فندق
2. روغن زيتون
3. روغن بذرک (بذر کتان)
4. روغن انبه (هسته انبه)
5. روغن بادام
6. روغن کانولا
7. روغن هسته زرد آلو
8. روغن آفتابگردان
9. روغن پسته
10. روغن بادام زميني
يادآوري: اگر مي خواهيد غذا سرخ کنيد روغن آفتابگردان يا کانولا مصرف نماييد، چون اينها داراي نقطه دود بالاتري هستند. بهتر است از روغن زيتون اکسترا ويرجين ( کاملا پاک و طبيعي) استفاده نکنيد چون نقطه دود آن حدود 190 درجه سانتي گراد است.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

لاغری آسان

رژیمی که چربی دور شکمتان را نابود می کند

اگر تاکنون در کاهش وزن نواحی میانی بدن ناموفق بوده اید ، خبر خوبی برایتان داریم . غذاهایی را به شما معرفی می کنم که به تازگی توسط متخصصین ارائه شده و با بهره گیری از خاصیت MUFA توانایی جادویی برای نابودی چربی های ناحیه شکم دارد .

MUFA به سادگی نامی هوشمندانه برای اسیدهای چرب اشباع نشده در غذاهای مشتق شده از گیاهان است .

با MUFA ها ،اسید های چرب اشباع نشده (نوع سالم چربی )، شما قدرت این را خواهید داشت که بدنتان را تغییر دهید به خصوص می توانید از پس هدف سختی مثل چربی های دور شکم نیز برآیید . با خوردن این غذاهای فوق العاده و البته به همراه یک برنامه غذایی کم کالری به راحتی موفق خواهید شد وزن کم کنید .
هر چند که هنوز کاملا روشن نیست که چرا یک رژیم غذایی MUFA در هدف قراردادن چربی شکمی موثر است، اما آنچه مشخص است اینست که کار می کند .

با توجه به مطالعه ای که در مجله انجمن دیابت آمریکا منتشر شده ، یک رژیم غذایی سرشار از MUFA است موثر تر از یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا برای کاهش چربی شکم است. وقتی که مجله Prevention این نظریه را آزمایش کرد نیز نتایج مشابهی به دست آمد ..
با استفاده از یک رژیم غذایی کم کالری ، چربی های سالم، پروتئین بدون چربی و سبزیجات، و تمرینات هوازی بسیاری از افراد وزن کم می کنند.

 

متخصصان یک رژیم مخصوص نیز ارائه کرده اند که ادعا می کند طی 32 روز 7 کیلو از چربی شکم کاسته می شود . اگر نمی خواهید رژیم بگیرید حداقل، سعی کنید ترکیب MUFAs بیشتری به رژیم غذایی موجود خود اضافه کنید . شما چیزی برای از دست دادن ندارید … به جز، شاید، کمی چربی شکم .

این مواد غذایی عبارتند از :
بادام
MUFAs و ویتامین E در بادام با یکدیگر در جهت کاهش کلسترول عمل می کنند . بادام همچنین منبع بسیار خوبی از پروتئین های گیاهی و فیبر است.

نکته : 2 قاشق غذاخوری بادام رابا ماست کم چرب و توت فرنگی برای یک وعده صبحانه انرژی زا میل کنید
آووکادو
آووکادو،بیشتر از هر میوه ای ، یک منبع بزرگ از MUFA است که برای سلامتی قلب بسیار مفید است .

نکته: 1/4-لیوان آوکادو را با آبلیمو و نمک مخلوط کرده وبا چیپس و یا سبزیجات خام میل کنید

AvocadoAvocado

شکلات تلخ یا نیمه شیرین
شکلات و یا به طور مشخص پودر کاکائو ، شامل ترکیباتی است که پتانسیل محافظت در برابر بیماری های قلبی، سکته مغزی، سرطان، و دیابت را دارند .

نکته: 1/4 فنجان شکلات تلخ را آب کرده و آرام آرام روی توت فرنگی تازه بریزید تا دسری خوشمزه برای صاف شدن شکم خود داشته باشید .

روغن بذر کتان
روغن بذر کتان بهترین منبع گیاهی اسیدهای چرب امگا-3 است و به کاهش التهاب سیستمیک کمک می کند که محققان بر این باورند که می تواند منجر به بیماری های قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر شود.

نکته: 1 قاشق از آن را به اسموتی(نوشیدنی سالم شامل میوه ، شیرو … ) خود اضافه کنید تا یک میان وعده سالم برای بعد از ظهرداشته باشید .
روغن زیتون
روغن زیتون برای پخت و پز و سالاد بهترین است زیرا حاوی بیشترین MUFA است ، که با کمترین کلسترول بد ” LDL” ، کمترین تاثیر را روی کلسترول خوب” HDL ” می گذارد . هرچه سبزتر ، آنتی اکسیدان بیشتر، پس سراغ نوع طبیعی و خالصش بروید

نکته: می توانید در همه سالادها و حتی برای پخت و پز از آن استفاده کنید .

پسته
پسته حاوی لوتئین زیاکسانتین و دو کاروتنوئید است که برای کمک به محافظت در برابر تاثیرات سن بسیار مفید است

نکته: 2 قاشق غذاخوری پسته را ½ فنجان پنیر خامه ای و 2 قاشق چای خوری عسل و 2 قاشق شکلات نیمه شیرین برای تهیه یک میدان وعده خوشمزه ، مخلوط کنید .

گردو
مانند غذاهای دریایی و بذر کتان، گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که به محافظت از قلب وسلامت مغز کمک می کند . این میان وعده آسان را حتما امتحان کنید : 1/2 پیمانه آناناس کنسرو شده را با 1/2 فنجان پنیر و 2 قاشق غذاخوری گردو مخلوط کنید، تنها 325 کالری دارد .

نکته: MUFA را به سالاد مورد علاقه خود با ریختن 2 قاشق غذاخوری گردو بو داده اضافه کنید

 

برای مشاهده آخرین اطلاعات زیبایی و لاغری روی لینک های زیر کلیک کنید :

لیپوماتیک ، روشی نوین برای لاغری موضعی

کرایولیپولیز ، لاغری موضعی بدون جراحی

کویتیشن ، لاغری موضعی با استفاده از امواج

لیفت با نخ ، لیفت و جوانسازی موثر پوست صورت

هایفوتراپی ، جوانسازی پوست صورت با امواج

رژیم تک غذایی

رژیم تک غذایی و عوارض آن

رژیم تک‌ بعدی، عبارت است از مصرف اشکال مختلف یک ماده غذایی خاص در کوتاه‌ مدت که افرادی به کار می‌برند که می‌خواهند سریعا به کاهش وزن دست یابند، انواع این رژیم‌ها، شامل رژیم مایعات، رژیم‌
های کم کربوهیدرات یا با پروتئین و چربی بالا هستند یا از مواد غذایی‌ای تشکیل شده‌اند که کالری منفی ایجاد می‌کنند که در آنها به جای دریافت کالری از مصرف غذا، کالری بیشتری سوزانده می‌شود.

از جمله رژیم مایعات، رژیم با آب ساده، آب سبزیجات و میوه‌جات یا آبگوشت است.
به گفته کارشناسان webmed، از رژیم‌های تک ‌غذایی می‌توان به رژیم گریپ فروت اشاره کرد. این رژیم ۱۲ روزه به دلیل این که در آن کالری مورد نیاز روزانه دریافت نمی‌شود، می‌تواند موجب کاهش وزن شود.
ضمن این که در گریپ فروت آنزیمی وجود دارد که باعث اسهال و در نتیجه کاهش وزن بیشتر می‌شود. این رژیم کاملا ناسالم است، چرا که می‌تواند باعث از دست رفتن آب بدن و الکترولیت‌ها شود.
همچنین از آنجا که حاوی اسید زیادی است، می‌تواند باعث از بین رفتن مینای دندان، حتی در کوتاه‌مدت شود.

در نوع دیگری از رژیم گریپ فروت، صبحانه شامل تخم‌مرغ، ژامبون و نصف گریپ‌فروت است. در این رژیم نیز کمبود کلسیم، ویتامین‌ها و آهن وجود دارد.

در رژیم سیب نیز افراد در طول روز این میوه را به عنوان صبحانه، ناهار و شام مصرف می‌کنند.

رژیم سیب‌زمینی، یک رژیم هفت روزه دیگر است که ادعا می‌کند باعث کاهش وزن سریع می‌شود. در این رژیم ظاهرا احساس سیری و رضایت‌بخشی برای رژیم‌گیرنده وجود دارد، اما این رژیم بجز داشتن فیبر کافی، فاقد تمامی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری و نیز پروتئین است که از اجزای مهم تشکیل‌دهنده بدن است.

در این میان رژیم بستنی شکلاتی ممکن است عالی به نظر برسد، اما پس از خوردن چهار کاسه بزرگ بستنی، جاذبه خود را از دست می‌دهد.

رژیم سوپ کلم نیز با داشتن فهرستی از ترکیبات از جمله میوه، سبزیجات ( بجز سیب‌زمینی )‌ و حتی مقداری گوشت گوساله، به مدت هفت روز، سالم به نظر می‌رسد، اما افراد با پیروی از این رژیم، دچار سرگیجه می‌شوند.

مواد غذایی‌ای که به عنوان کالری منفی مصرف می‌شود، شامل سبزیجاتی مانند چغندر، بروکلی، کلم سبز، هویج، گل‌ کلم، آسپاراگوس و میوه‌هایی مانند سیب، توت آبی (قره‌قاط)‌ و زغال اخته هستند. این مواد غذایی می‌تواند به عنوان میان‌وعده ایده‌آل باشد، اما رژیم بر پایه آنها نمی‌تواند از نظر تغذیه‌ای کامل باشد.

در نوع دیگری از رژیم که بر میوه تاکید دارد، رژیم‌گیرنده در اولین وعده غذایی می‌تواند یک نوع از هر میوه‌ای را مطابق میل خود استفاده کند. در وعده بعدی تنها می‌تواند غذاهای حاوی کربوهیدرات‌ مانند نان‌ها و سبزیجات را مصرف کند و برای وعده سوم می‌تواند یک وعده دیگر کربوهیدرات یا وعده پروتئینی که شامل گوشت‌ها و لبنیات است، مصرف کند. این رژیم، ۳۵ روزه است و در برخی روزهای آن، رژیم‌ گیرنده، تنها باید یک نوع ماده غذایی مانند انگور یا هندوانه را در برنامه غذایی خود داشته باشد. این رژیم می‌تواند کاهش وزنی حدود ۹ کیلوگرم در ۳۵ روز داشته باشد که با توصیه‌های علمی مبنی بر حدود ۶٫۳ کیلوگرم در ماه مغایرت دارد.
ضمن این که این رژیم به دلیل تاکید مصرف زیاد بر میوه و مجاز نبودن بر مصرف همزمان کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها که ترکیب آنها در فرآیند هضم غذا و واکنش‌های متقابل آنزیماتیک لازم است، ناقص و از لحاظ ذائقه‌ای نیز نامتناسب است. به طور مثال شما نمی‌توانید پاستا را با سس گوشت یا چیز برگر بخورید.

رژیم‌های پرکربوهیدرات (عمدتا برنج ) ، می‌تواند برای افرادی که مشکل قند خون دارند، مساله‌ساز باشد. خوردن سویای زیاد نیز در این رژیم، بر هورمون‌های زنانه (بخصوص استروژن)‌ تاثیر می‌گذارد، همچنین اثر منفی بر کارکرد تیروئید دارد. از سایر رژیم‌های تک‌ بعدی می‌توان به رژیم پنیر، تخم‌مرغ، تن ماهی و… اشاره کرد.

به طور کلی رژیم‌های پرپروتئین و پرچربی که حاوی مقادیر زیادی گوشت و سایر منابع حیوانی است و غذاهای پرکربوهیدرات (مانند غلات، حبوبات، میوه‌ها، نان، برنج، سیب‌زمینی و سبزیجات نشاسته‌ای)‌ در آنها محدود است، در طولانی‌مدت باعث مشکلات زیادی برای سلامت می‌شود، چراکه اولا شما مقدار زیادی از وزن خود را به علت از دست دادن آب کم‌ می‌کنید و این مساله می‌تواند باعث احساس خواب‌آلودگی و ضعف شود.

ثانیا مواد کتونی که در جریان خون ساخته می‌شود، می‌تواند باعث بی‌آبی بدن، سردرد، تهوع، بدی تنفس و تجزیه ماهیچه‌ای شود.
همچنین کتوز می‌تواند برای افراد دیابتی کشنده باشد و منجر به مرگ جنین در زنان باردار شود.
میزان کم کربوهیدرات در این رژیم، تحمل فرد را نسبت به فعالیت‌های فیزیکی کاهش می‌دهد و کاهش مصرف غلات سبوسدار، میوه و سبزیجات، باعث کاهش مواد مغذی مانند ویتامین‌های گروه B، فیبرهای فیتوشیمیایی و فیبر غذایی می‌شود (فیبر ناکافی می‌تواند باعث مسائلی مانند یبوست و دیورتیکولوز شود و خطر انواع سرطان‌ها را افزایش دهد.)

همچنین میزان بالای کلسترول و چربی‌های اشباع شده، عوارض جانبی مانند تشکیل رسوب چربی در رگ‌های خونی و بیماری‌های قلبی را در پی دارد و سطح بالای اسید اوریک می‌تواند احتمال افزایش نقرس را زیاد و بر ذخایر کلسیم در استخوان‌ها اثر داشته باشد و نیز به دلیل مشکل از بین بردن مواد زائد حاصل از متابولیسم پروتئین، باعث ایجاد بیماری‌های کبدی یا کلیوی شود.

نوع دیگری از رژیم‌های غذایی که بتازگی مورد توجه قرار گرفته، رژیم براساس گروه خونی است. ادعاهایی مبنی بر این رژیم وجود دارد که هر نوع خونی، علامت آنتی‌ژنی منحصر به فرد خود را دارد که به طور منفی به غذاهای خاصی واکنش نشان می‌دهد و اشخاص سطح متفاوتی از اسیدیته معده و آنزیم‌های گوارشی را دارند که با نوع خون مرتبط است.
براساس این تئوری، رژیم غذایی شامل فهرستی از غذاهایی است که باید خورده یا از آنها اجتناب شود، به طوری که در گروه خونی O متابولیسم افراد با گوشت‌های بدون چربی، ماکیان و ماهی سازگار است و بهتر است غلات و حبوبات محدود شود، گروه خونی A با رژیم‌های سبزیجات و گروه خونی B با لبنیات کم‌چرب و گوشت سازگاری دارد و گروه‌های خونی AB نباید غذاهای دریایی مصرف کنند.
از نظر علمی، هیچ‌گونه شواهدی مبنی بر این که رژیم‌های غذایی باید بر مبنای گروه خونی باشد، وجود ندارد و حذف گروه‌های کامل غذایی ممکن است باعث کمبود مواد مغذی شود.

در برخی رژیم‌ها، تنها یک وعده غذا در روز خورده می‌شود. متخصصان در مورد رژیم‌های تک‌ وعده‌ای، بر این عقیده‌اند از آنجا که واکنش‌های شیمیایی، متابولیسم بدن را هدایت می‌کند و غذایی که می‌خورید، روند متابولیسم را حفظ می‌کند، هنگامی که تنها یک وعده غذا در روز خورده می‌شود، ممکن است کلسترول و فشار خون‌تان بالا رود و علاوه بر این، باعث ایجاد گرسنگی در تمام روز شود و میزان هورمون کورتیزول را نیز کاهش دهد.
کورتیزول باعث ارسال گلوکز بیشتر به خون در موارد استرس‌زا می‌شود. در طولانی‌مدت، متابولیسم کند می‌تواند تلاش‌های شما را برای کاهش وزن، بی‌حاصل کند.

بررسی‌ها نشان داده رژیم‌های گرسنگی یا با کالری بسیار پایین، ممکن است مقاومت به انسولین را ایجاد کند و بیماری دیابت را در افرادی که سابقه دیابت نداشته‌اند، آشکار کند.

همچنین تاثیر رژیم‌های نیمه‌ گرسنگی بر دستگاه‌ گوارش و قلب دیده شده، به‌طوری‌که کاهش ذخایر پروتئین بر کارکردهای دستگاه گوارش ـ اعم از هضم و جذب ـ اثر گذاشته، باعث کاهش ذخایر ازت بدن بخصوص ماهیچه قلب می‌شود و نیز عواقبی مانند افت فشار خون، ایست ناگهانی قلب و سنگ‌های کیسه صفرا را به دنبال دارد.

مهم نیست چه ماده غذایی منفردی استفاده می‌کنید، چراکه هر چه باشد، بزودی خسته‌کننده و ناخوشایند می‌شود.

نظر اکثریت بر این است که کاهش وزن در رژیم‌های کم‌کالری، بیشتر بر اثر از دست دادن آب است، نه چربی بعلاوه وزن اضافی به دست آمده در طولانی‌مدت، نمی‌تواند با راه‌حل‌های سریع، کاهش یابد.

کارشناسان livestrong معتقدند هیچ ماده غذایی نمی‌تواند چربی را بسوزاند، برخی مواد غذایی مانند کافئین میزان متابولیک را برای کوتاه‌مدت افزایش می‌دهد، اما برای کاهش وزن قابل توجه نیست. سوزاندن چربی نیاز زمان دارد و نباید بیش از دو پوند (۰٫۹ کیلوگرم)‌ در هفته باشد.

یک ماده غذایی نمی‌تواند حاوی همه ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر یا پروتئین مورد نیاز بدن باشد و شخص رژیم‌گیرنده را بزودی با چالش‌های تغذیه‌ای پایین آمدن سیستم ایمنی و نیز مشکلات روحی و ذهنی روبه‌رو می‌کند،‌ در ضمن چنین رژیم‌هایی می‌تواند منجر به وضعیت YO-YO‌ شود، به طوری که شخص با برگشت به عادات طبیعی، سریع‌تر دچار اضافه وزن می‌شود. امروزه بیشتر متخصصان تغذیه از تقسیم غذاها به دو دسته خوب و بد اجتناب می‌کنند.

دکتر بلاتز در وب‌سایت Webmed می‌گوید: همه غذاها حتی چیپس و بستنی در صورتی که در حد اعتدال و با یک رژیم غذایی متنوع مصرف شود،‌ می‌تواند با سلامت سازگار باشد. به یاد داشته باشید تنها راه درست کاهش وزن، داشتن برنامه غذایی متعادل همراه با ورزش است.

 

برای مشاهده آخرین اطلاعات زیبایی و لاغری روی لینک های زیر کلیک کنید :

لیپوماتیک ، روشی نوین برای لاغری موضعی

کرایولیپولیز ، لاغری موضعی بدون جراحی

کویتیشن ، لاغری موضعی با استفاده از امواج

لیفت با نخ ، لیفت و جوانسازی موثر پوست صورت

هایفوتراپی ، جوانسازی پوست صورت با امواج

افتادگی پوست

جلوگيری از شل شدن پوست پس از كاهش وزن

اغلب گفته می شود که ۳۰ تا ۶۰ دقیقه فعالیت فیزیکی در روز باعث حفظ سلامت و تندرستی پوست می شود.

همچنین هرهفته حداقل دو بار ورزشهایی را انجام دهید که شما را وادار به راه رفتن و دویدن می کنند. رژیم های غذایی مختلفی برای کاهش وزن وجود دارد. اما چـند مورد این رژیمها با حفظ خاصیت پوست ارتجاعی و کشش روی کــاهش وزن متمرکز می شوند؟ تا بحال چنین رژیـمـی دیده نشده است. واقـعـیت ایــن است که اکثر این رژیـم هـای غــذایی روی نتــیجه گیری سریع تمرکز دارند تا کسـب محبوبیـت کنـنـد. و وقـتـی محــبوبیت کسب کردند، فقط به دنبال درآمد و پول هستند. ناراحت کننده است اما واقعیت دارد.

مطمئناً شما نگران سلامتیتان هستید و می خواهید وزن کم کنید وگرنه دلیلی نداشت که این مقاله را بخوانید. هدف ایـن است کـه شما را روشــن کنم که برای رسیدن به هدفتان و کم کردن وزن سریع و بدون فشار آوردن روی جسمتان چه باید بکنید. مهمترین چیزی که می خواهم به شما آموزش دهم این است که چطور قابلیت ارتجاعی پوستتان را حفظ کنید و از شل شدن پوست بعد از کم کردن وزن جلوگیری کنید

. سؤالی که به کرات از کسانی که کاهش وزن داشته اند یا می خواهند داشته باشند می شنویم این است که “وقتی اضافه وزنم به طور کامل پایین آمد چه بلایی سر پوستم می آید یا چطور می توانم از شل شدن پوستم بعد از کاهش وزن جلوگیری کنم؟” شما وزن کم می کنید که سالم تر بمانید، اما دلیل دیگر کم کردن وزنتان هم این است که زیباتر و بهتر به نظر برسید، درست است؟ اما اگر قرار باشد که بعد از وزن کم کردنتان یا مجبور شوید که خودتان را زیر لباسهای گشاد مخفی کنید تا شل و آویزان بودن پوستتان به ذوق نزند و یا وقتی از حمام می آیید به خاطر جلوه بدی که این وضعیت به اندام شما داده از لاغر شدنتان پشیمان شوید، اینهمه سعی و تلاش چه فایده ای دارد؟ پس اندامتان بعد از لاغری باید جوری باشد که جرات کنید لباسهای باز بپوشید، درست است؟ اما چطور چنین چیزی میسر می شود؟ اگر اضافه وزن دارید و تازه یک رژیم غذایی را شروع کرده اید یا می خواهید شروع کنید، اطلاعاتی که در این مقاله در اختیارتان قرار می دهم، مفیدترین چیزی خواهد بود که تابه حال خوانده اید.

بله من اینجا هستم تا بعنوان یک دوست به شما کمک کنم تا از شر این رژیم های در ظاهر فریبنده اما در باطن پوچ خلاصتان کنم. می پرسید که من این اطلاعات را از کجا آورده ام؟ باید بگویم که از سالهای متمادی سابقه تمرین و تجربیاتی که از مراجعین مختلفم به دست آورده ام. و سوم اینکه من پشت صحنه ی متداول ترین این رژیم ها بوده ام و از عوارض جانبی همه ی آنها آگاهم. اکثر این شرکت ها می گویند که کارشان کمک به کم کردن وزن شماست و ظاهر شما بعد از آن مهم نیست. اما من می گویم مهم شما هستید و مهم آن چیزی است که شما می خواهید. مسئله ی دیگر اینکه اکثر افرادی که رژیم می گیرند به هیچ عنوان فکر نمی کنند که بعد از آن پوستشان شل شود مگر وقتی که دیگر خیلی دیر شده است. چیزی که خیلی باید به آن توجه کنید وضعیت ظاهریتان است. اول از همه اینکه خیلی از افرادی که رژیم می گیرند، مقدار غذای مصرفیشان را کم میکنند. اگر این کار به درستی انجام گیرد یکی از راه های کم کردن وزن به حساب می آید، البته اگر شما فردی پرخوراک باشید.

اینطور به نظر می رسد که اکثر رژیم های غذایی موجود مصرف کربوهیدرات را پایین می آورند. درست است منع مصرف برخی کربوهیدرات ها روند کاهش وزن شما را تسریع میکند، اما خوردن بعضی کربوهیدرات ها را به خاطر جلوگیری از خشک شدن و کم شدن آب بدن نباید کنار بگذاریم. اگر مطمئن نیستید که کربوهیدرات ها چه فایده ای برای بدن ما دارند، اجازه بدهید اصول اولیه آن را برایتان عنوان کنم. کارکرد کربو-هیدرات ها دقیقاً از نامشان پیداست. آنها بدن را هیدرات یا آبرسانی می کنند. این مواد منبع اولیه انرژی بدن نیز به حساب می آیند. به همین خاطر است که اگر مصرف کربوهیدرات ها را کنار بگذارید، بدن شروع به سوزاندن چربی می کند. اگر می خواهید وزن کم کنید و برایتان مهم نیست که پوستتان بعد از رژیم آویزان شود، بهترین رژیم غذایی برای شما رژیم های کم کربوهیدرات است. اما مطمئنم که هدفتان از کاهش وزن فقط لاغر شدن نیست. وقتی وزن پایین می آید، بسیار مهم است که آب مورد نیاز بدن را تامین کنیم وگرنه پوست خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده و شل و آویزان می شود. من به خیلی از مراجعینم کمک کردم که بعد از استرس زایی که باعث اضافه وزن شدید در آنها شده، وزن ایدآل خود را دوباره به دست آورند.

%100 آنها توانسته اند علاوه بر برگشت به وزن قبلی، سفتی شکم، رانها و باسن و بقیه قسمت های بدنشان را هم دوباره برگردانند. کم کردن وزن با یک رژیم کم کربوهیدرات به همراه حفظ آب بدن کار ساده ای است. بله آسان است اما اگر اینکار را به درستی انجام ندهید، در فاصله چند ساعت مبارزه را می بازید. بله درست شنیدید، چند ساعت. مدت زمان بسیار کمی طول می کشد که بدن به حالت بی آبی برسد و اگر این حالت را مدت زیادی نگه دارید، پوست شروع به از دست دادن خاصیت ارتجاعی خود می کند مگر اینکه خیلی زود این روند را برگردانید. آسیب رسیدن به بدن چه مدت طول می کشد؟ اگر جوان باشید این مدت برایتان طولانی تر خواهد شد اما اگر از 30 سال به بالا باشید، طی سه الی چهار هفته استفاده از یک رژیم کم کربوهیدرات، بعد از کم کردن 4 تا 6 کیلو از وزنتان، فقط آسیب های جدی به پوستتان وارد خواهد شد. اگر اضافه وزنتان بیشتر از شش هفت کیلو است لطفاً سریع به سراغ رژیم های کاهش وزن کم کربوهیرات نروید، مگر اینکه آن رژیم تکنیک هایی برای حفظ آب بدن و جلوگیری از شل شدن پوست داشته باشد

. اگر به حرفهای من شک دارید، خیلی راحت می توانید به وب سایت های کاهش وزن در اینترنت سر بزنید و ببینید که خیلی ها از شل شدن پوستشان بعد از کاهش وزن ناراحت بوده اند و مجبور شده اند چنیدین هزارتومان را صرف جراحی پلاستیک کنند یا تصمیم دارند که وزنشان را دوباره بالا ببرند تا این شل شدگی پوست از بین برود

. سؤالات بسیاری از جانب افرادی که میزان زیادی وزن کم کرده اند از من شده که می خواستند بدانند که آیا این شل شدگی و آویزان شدن پوست بعد از کاهش وزنشان کشیدگی قبلی خود را به دست می آورد و سفت می شود یا نه. خیلی از محصولات (انوام کرم ها و لوسیون ها و…) را در بازار می بینیم که چنین وعده ای به مشتریان خود می دهند. ممکن است از جوابی که من به شما می دهم چندان خوشحال نشوید اما بهتر است بدانید که این صادقانه ترین پاسخی است که تابه حال شنیده اید. پوست اندامی بسیار پیچیده تر از آنی است که به نظر می رسد. این اندام درواقع بزرگترین عضو بدن به حساب می آید. پوست از سه لایه تشکیل شده است: پوست برونی، پوست میانی، و بافت های زیرپوستی. یک اینچ مربع از پوست چیزی بیشتر از 30 میلیون سلول در خود دارد. غدد چربی، غدد عرق، و پایانه های عصبی را هم به آن اضافه کنید تا اندامی کاملاً پیچیده داشته باشید که درمعرض آسیب هایی هم داخلی و هم خارجی است. خبر بدی که باید به شما بدهم این است که پوست جمع و سفت نمی شود، این عضله است که جمع و سفت می شود.

اگر عضله سازی کنید، پوستی سالم، شاداب، دارای قابلیت ارتجاعی و شاداب روی آن را خواهد گرفت. اما اگر به خاطر رژیم های غذایی، بلند کردن وزنه هایی سنگین تر از 20 کیلو و شیوه ی زندگی ناسالم، قابلیت ارتجاعی پوستتان از بین رفت، می توانید درازنشست بزنید، بدوید، و تاجایی که قلبتان اجازه می دهد، ورزش کنید. بعید نیست که این شل شدگی و آویزان شدن پوست کمی برطرف شود. آیا این امکان وجود دارد که پوست شل و آویزان شده کمی از قابلیت ارتجاعی خود را به دست آورد؟ بله ممکن است؛ و ارزشش را دارد که قبل از رفتن زیر تیغ جراحی پلاستیک، کمی از روش های طبیعی را امتحان کنید. منظور من از راه های طبیعی، سالم زندگی کردن، اجتناب از سموم، تغذیه سالم، مصرف اسیدهای چرب، آنتی اکسیدان ها و اسیدآمینه های مورد نیاز بدن، استفاده مداوم از کرم های مرطوب کننده و مصرف آب زیاد است.

اگر در 8 تا 12 ماه تغییری مشاهده نکردید، می توانید به جراح پلاستیک متخصص مراجعه کنید. متخصصین جراحی پلاستیک بسیاری هستند که با روش های مختلف کاهش شل شدگی پوست آشنا هستند و این جراحی ها این روزها خیلی متداول است. توصیه من این است که ابتدا با پزشکان مختلف و کسان دیگری که وضعیتی مشابه شما داشته اند و نتایج رضایت بخش به دست آورده اند، مشورت کنید. حفظ سلامت پوست و کاهش وزن با مصرف جوانه ها ویتامین ای موجود در جوانه ها، نقش موثری در حفظ و سلامت پوست و پیشگیری یا کندی روند پیری سلوها دارد و بسته همچنین ویتامین سی به نوع جوانه متفاوت بوده اما نسبت به میزان آن در دانه افزایش می‌یابد. میزان ویتامین‌ها و پروتئین‌ها در روند جوانه زدن افزایش پیدا می کند و انرژی و کربوهیدرات موجود در آنها کاهش می یابد که به کاهش وزن کمک می کند.

در فرایند جوانه زنی تغییرات بسیارمفیدی روی دانه ‌ها صورت می گیرد که موجب غنی ‌تر شدن مواد مغذی موجود در آن می شود که حاوی ترکیباتی از قبیل ویتامین‌ها B6 و B12 ، ویتامین C ، ویتامین E و نیز مواد معدنی است و ویتامین معمولا در گیاهان دیده نمی شود، اما به دلیل تغییرات در جوانه زدن این ویتامین در جوانه ها موجود است. جوانه ها حاوی مواد معدنی مانند سلنیوم است که به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار مهم، نقش پیشگیری کننده از ابتلا به سرطان‌ها دارد و منیزیم موجود در جوانه‌ها در کارکرد صحیح عضلات، موثر است.

در جوانه زدن، میزان آنزیم‌های موجود افزایش می‌یابد که این امر موجب راحت‌تر شدن هضم جوانه‌ها می شود و جوانه عدس، حاوی همه اسیدهای آمینه ضروری بوده که این نوع اسیدهای آمینه موجب رشد بهتر به خصوص در کودکان و اطفال می‌شود، در عین حال اسیدهای چرب ضروری در جوانه عدس وجود دارد که موجب رشد سلولهای مغزی شده و این جوانه میزان فیبر محلول قابل توجهی وجود دارد که منجر به کاهش کلسترول، کاهش فشارخون و یا قندخون می‌شود. معمول‌ترین جوانه ‌ها جوانه گندم، عدس و ماش است پوست انسان مخصوصاً پوست ناحيه ی صورت حالت لاستيكي دارد و اين در اثر وجود كلاژن است كه توسط فيبرو بلاست توليد مي شود.

رسيدن خون وجريان لنف در مناطق مختلف پوست منجر به فعاليت خوب و توليد كلاژن مي شود از همين رو به بافت هاي زير پوست مي چسبد. اين وضعيت در سنين كودكي، نوجواني و جواني در بهترين حالت قرار دارد. بنابراين هر تغييري در بافت هاي زير پوست، طي اين دوران، هماهنگي سريع پوست را با آن تغيير سبب مي شود. در نتيجه هيچ تغيير منفي در كاهش وزن طي اين سنين بوجود نمي آيد اما اين آمادگي تا سن 30 سالگي به قوت خود باقي مي ماند با پيشرفت سن، پوست مهلت و وقت بيشتري مي خواهد تا خود را با بافت های زيرين تطبيق دهد. به همين خاطر هر نوع كاهش سريع وزن در سن بالاي 30 سالگي اگر طبق برنامه ی دقيق و همراه با مصرف غذاهاي حاوي روغن (مخصوصاً روغن زيتون) باشد، پوست بدون هيچ چروكي خود را با وضع جديد هماهنگ مي كند. در سنين بالاي 40 و 45 سالگي خاصيت لاستيكي پوست ضعيف تر شده و جريان خون ولنف در بعضي از مناطق پوست كم مي شود. نا هماهنگي بين كاهش وزن و كمبود توليد كلاژن كه در اثر كندي جريان خون ولنف بوجود مي آيد باعث ايجاد چروك مي شود. در نتيجه پوست براي هماهنگي باز هم به وقت بيشتري نياز دارد.

اين زمان گاهي آن قدر زياد است كه پوست بعضي افراد پس از رسيدن به وزن طبيعي نيز امكان هماهنگي با بافت های زير خود را به سرعت نمي يابد. با اين حال، حتي در سنين 45 سالگي نيز چروك های ظاهر شده، به مرور زمان كاهش مي يابند. اثرات كاهش وزن در صورت اندك است ولي چون دوستان و آشنايان بيشتر به صورت افراد نگاه مي كنند، اولين تغيير در اثر پيروي از رژيم لاغري را در اين ناحيه مي بينند. اين امر بايد خيلي طبيعي تلقي گردد چون حتي اگر كسي را ببينيد كه در چند روز گذشته، مثلاً مبتلا به اسهال بوده، از لاغر شدن صورتش تعجب خواهيد كرد. فراموش نكنيد كه وي در اثر اين بيماري، فقط 2 كيلوگرم وزن كم كرده است. حال آيا ميتوان توقع داشت كسي كه 20 كيلوگرم وزن كم كرده هيچ تغييري در صورتش ايجاد نشده باشد؟ اگر واقعاً ميخواهيد بدانيد كه صورتتان دچار مشكلي شده يا نه آن را از افراد بيگانه بپرسيد كه قبلاً شما را نديده‌اند.

ناگفته نماند كه به اقتضاي سن، بعد از 45 سالگي بعضي از چروكها در صورت و مخصوصاً دور چشم ظاهر مي شوند و همچنان باقي خواهند ماند؛ دليلش آن است كه اين چروكها قبلاً زيرپوشش بافت چربي پنهان شده بودند و اكنون پس از كاهش وزن نمايان شده‌اند. به هرحال صورت، پس از پايان رژيم غذايي بار ديگر به حالت وشكل قبلي بازمي گردد واطرافيان نيز كم كم به حالت و وضعيت جديد چهره عادت ميكنند. بنابراين بهتر است كه گفته ها و نگراني هاي اطرافيان را ناديده گرفته، رژيم خود را مصمم و با اراده‌اي آهنين ادامه دهيد و منتظر روزي باشيد كه همين افراد از تناسب اندام و زيباييتان تعريف و ستايش كنند . لاغري معجون جادويي ندارد رژيم هاي غذايي منجر به ايجاد باورهاي نادرست و اشتباهي درمورد لاغري و کاهش وزن شده است. مطمئن باشيد که هيچ معجون جادويي براي لاغر شدن و کاهش وزن وجود ندارد. براي پايين آوردن وزنتان، بايد تغييرات کوچک و قابل وصول در شيوه زندگيتان ايجاد کنيد. بايد طريقه غذا خوردن خود را عوض کرده و فعاليت جسميتان را نيز افزايش دهيد.

 

بعضي از چربي هاي غذايي باعث بالا رفتن وزن مي شود ميزان کالري موجود در هر گرم چربي، نسبت به هر گرم کربوهيدرات و پروتئين، تقريباً دو برابر است. اينها نوع خيلي متراکم از انرژي هستند. اگر شما ميزان زيادي چربي مصرف کنيد، نسبت به زمانيکه ميزان بالايي کربوهيدرات مصرف مي کنيد، بيشتر در معرض بالا رفتن وزن قرار داريد. نوع چربي مصرفيتان نيز اهميت ويژه اي دارد. تحقيقات نشان مي دهد که روغن هاي حيواني (چربي هاي اشباع)، بيشتر از روغن هاي گياهي و روغن ماهي چاق کننده هستند. روغن هاي گياهي و روغن ماهي بيشتر توسط بدن بعنوان سوخت مصرف مي شوند و کمتر بعنوان ذخيره در شکم انبار مي شوند. حتي فوايدي هم مي توانند براي سلامتي شما داشته باشند. ‌ کربوهيدرات و پروتئين اضافي نيز مي تواند به چربي تبديل شود.

اگر بيش از نياز روزانه خود کالري مصرف کنيد، چه اين کالري ها از چربي باشد و چه از کربوهيدرات و پروتئين، وزنتان بالا خواهد رفت. ‌ ‌ رژيم هاي غذايي با کربوهيدرات کم/متوسط و بالا ‌ ‌ در کوتاه مدت، رژيم هاي غذايي کم کربوهيدرت کاهش وزن بيشتري نسبت به رژيم هاي غذايي با کربوهيدرات بالا برايتان به ارمغان مي آورد. اما در دراز مدت تفاوت آنها در کاهش وزن، بسيار کم خواهد بود. رژيم هاي غذايي که ميزان کربوهيدرات ها در آنها بسيار پايين است، اگر مصرف چربي هيا حيواني بالا باشد و از خوردن سبزيجات نيز خودداري شود، براي سلامتي مضر خواهد بود. تاثيرات اين رژيم ها در دراز مدت هنوز شناخته نشده است.

5 باور نادرست درمورد رژيم هاي غذايي و کاهش وزن ‌ ‌ باورها و عقايد نادرست بسياري درمورد غذاها و تاثيرات آنها در کاهش يا افزايش وزن وجود دارد. در زير به 5 مورد از آنها اشاره مي کنيم : 1- سيب زميني باعث چاقي مي شود زماني اينطور تصور مي شد که راز کم کردن وزن در کاهش موادغذايي با ميزان کربوهيدرات بالا است مثل پاستا، برنج، و سيب زميني. اما الان مي دانيم که کربوهيدرات ها بهترين منبع انرژي براي بدن به شمار مي روند. خوردن سيب زميني يا ساير غذاهاي حاوي کربوهيدرات، الزاماً شما را چاقتر نمي کند.

اما اگر به دقت مراقب وزنتان هستيد، مي توانيد به تعادل از خوردن اين غذاها بهره ببريد. براي بالا رفتن وزن، بايد بيش از نياز بدن به آن کالري برسانيد. اينکار با خوردن غذاهاي حاوي کربوهيدرات، سخت تر از خوردن غذاهاي حاوي چربي است. اگر در رژيم غذاييتان بتوانيد بيشتر از غذاهاي حاوي کربوهيدرات (و البته فيبر) استفاده کنيد، چربي ها به خودي خود از رژيمتان بيرون مي روند. 2- رژيم هاي غذايي ترکيب کننده غذاها خيلي خوب اثر مي کند خيلي از رژيم هاي غذايي بر مبناي اين باور استوارند که دستگاه گوارش قادر به هضم برخي از ترکيبات غذايي نيست. عموماً گفته مي شود که پروتئين ها و کربوهيدرات ها با هم سازگاري ندارند و باعث ايجاد مشکلات گوارشي و بالا رفتن وزن مي شوند. عکس آن نيز عموماً صادق است. بعضي از غذاها اگر با هم خورده شوند به دستگاه گوارش کمک مي کند.

مثلاً ويتامين سی موجود در آب پرتقال مي تواند جذب آهن را از غذاهايي مثل مرغ يا گوشت گاو افزايش دهد. تعداد خيلي کمي از غذاها هستند که به طور خالص کربوهيدرات يا به طور خالص پروتئين باشند. اکثر غذاها ترکيبي از هر دو اينها هستند. دستگاه گوارش آنزيمي دارد که به خوبي قادر به شکستن کليه انواع موادغذايي هست. از اينرو بهتر است از رژيم هاي غذايي ترکيب کننده غذاها اجتناب کنيد

3-صبحانه فقط بايد شامل ميوه جات شود هيچ دليل و مدرکي نيست که ثابت کند خوردن ميوه به تنهايي براي صبحانه فايده خاصي براي سلامتي يا کاهش وزن دارد. اکثر ميوه ها ميزان زيادي کربوهيدرات پيچيده که بدن بعد از گذراندن روزه شبانه به آن نياز دارد، در خود ندارند. اما منبع خوبي از فيبر و ويتامين ها هستند. انواع غذاهاي تشکيل شده از غلات مثل نان، سيريال هاي صبحانه، کلوچه و از اين قبيل منابع بهتري براي صبحانه هستند.

4-بعضي از موادغذايي به طور معجزه آسايي باعث کاهش وزن می شوند برخي از مواد غذايي مثل گريپ فروت، گفته مي شود که در بدن چربي سوزي ميکنند. اين گفته صحت ندارد. فيبر گرفته شده از رژيم غذايي براي اين منظور کارآمدتر است چون باعث مي شود فرد با خوردن مينيمم کالري، احساس سيري کند. موادغذايي با فيبر بالا مثل ميوه جات، سبزيجات، نان گندم کامل و سيريال ها نيز ميزان چربي سيار کمي دارند. 5ـ آب خوردن موقع غذا خوردن باعث چاقي مي شود تئوري پشت اين باور اين است که مايعات و آنزيم هاي گوارشي با خوردن مايعات رقيق مي شوند و اين مسئله روند گوارش را کند مي کند و باعث مي شود غذاها به صورت چربي در بدن ذخيره شوند. هيچ مدرک و دليل علمي پشت اين فرضيه وجود ندارد. در واقع، شواهد نشان مي دهد که خوردن آب به همراه غذا حتي به گوارش آن کمک هم مي کند.

البته ممکن است مايعات با کالري بالا مثل مشروبات الکلي اگر زياد استفاده شود باعث چاقي شود اما نوشيدن آنها به همراه غذا تفاوت چنداني نمي کند . رمز و راز لاغر شدن در زير به چند توصيه مفيد براي کاهش وزن اشاره مي کنيم: رژيم هاي سخت نگيريد چون خيلي زود (در کمتر از 5 سال) وزن از دست رفته دوباره برمي گردد. سعي کنيد روند کاهش وزن خود را تدريجي کنيد. نبايد چيزي بيشتر از نيم کيلو در هفته يا 10 کيلو در شش ماه وزن کم کنيد هدفتان اين باشد که در طول شش ماه 10 سانتي متر از دور کمرتان کم کنيد. اين مسئله خيلي بيشتر از مقدار وزني که کم مي کنيد براي سلامتيتان مفيد است. از خوردن چربي هاي غذايي به ويژه چربي هاي اشباع تا حد ممکن خودداري کنيد. از مصرف شکر و قند تصفيه شده تا حد ممکن اجتناب کنيد. مصرف ميوه جات و سبزيجات، نان هاي گندم کامل و سيريال خود را افزايش دهيد.

از مشروبات الکلي استفاده نکنيد. حداقل نيم ساعت در روز ورزش کنيد. فعاليت هاي روزانه تان را بيشتر کنيد. از خوردن هيچکدام از غذاها خودداري نکنيد. روزانه از ميان انواع و اقسام موادغذايي مفيد استفاده کنيد و تا مي توانيد از غذاهاي فراورده اي و کارخانه اي کمتر استفاده کنيد. هر روز حداقل 1500 ميلي ليتر آب بنوشيد. کاهش وزن ریزش مو می آورد؟ خیلی ها پس از کاهش وزن دچار ریزش مو می شوند و پوستشان حالت شل و آویزان پیدا می کند و حتی بعضی ها از ترس این تغییرات ناخوشایند عطای وزن کم کردن را به لقایش می بخشند خیلی ها پس از کاهش وزن دچار ریزش مو می شوند و پوستشان حالت شل و آویزان پیدا می کند و حتی بعضی ها از ترس این تغییرات ناخوشایند عطای وزن کم کردن را به لقایش می بخشند . کاهش وزن باعث می شودموهای زائد صورت هم خیلی کمتر شود.

آزمایش ها پیش از کاهش وزن نشان داده هورمون های مردانه در زنان بالاست کاهش وزن به مرور زمان موهای زائد را تقریبا از بین میبرد. آزمایش ها هم نشان داده بعداز کم کردن چربی ها در بدن هورمون های بدن تنظیم شده است و وضعیت بهتری به وجود می اید. آبمیوه های طبیعی مانند پرتقال، گریپ فروت و آناناس بخورید. روزی حداقل ۸ تا ۱۰ لیوان آب بنوشید. نان سنگک، نان جو، برنج وماکارونی هم در رژیم غذایی ام بود. درواقع همه گروه های غذایی را مصرف کنید اما در وعده های بیشتر و حجم کمتر هفته ای ۳ تا ۴ روز و گاهی هر روز به طور مرتب ورزش کنید و معتقد باشید نوشیدن آب و ورزش نقش موثری در حفظ شادابی پوست دارا میباشند.

 

رژیم غذایی متناسب در واقع خوردن غذا براساس یک برنامه منظم برای به دست آوردن وزن نرمال و کنترل شده است. افراد چاق معمولا به ویتامین اضافی نیازی ندارند زیرا رژیم غذایی متنوع آنها انواعی از ویتامین ها را در خود می گنجاند ولی با شروع رژیم غذایی برای کاهش وزن، این ذخیره به تدریج دچار کاهش می شود. یکی از مهم ترین علایمی که به دنبال این کاهش ذخیره رخ می دهد ریزش مو است که البته در بیشتر موارد تدریجی است و با دریافت ویتامین های موردنیاز می توان جلوی آن را گرفت. یکی از دلایل ریزش مو در رژیم های غذایی کمبود آهن است. تغییرهایی که این رژیم ها در سطح روی، منیزیم، پروتئین، اسیدهای چرب ضروری و ویتامین های B، D و A اعمال می کنند، می تواند در بروز ریزش مو موثر باشد. این مشکل در مردان و زنان رخ می دهد ولی زنان بیشتر به دنبال درمان می روند.

ریزش مو در رژیم هایی که کاهش وزن سریع را به دنبال دارند، بارزتر است. تغییراتی که در رژیم غذایی به وجود می آید، در سیکل رشد مو اختلال ایجاد می کند و باعث می شود فولیکول های مو در فاز رشد خیلی سریع وارد فاز استراحت شود. برای پیشگیری از این حالت کاهش وزن باید بسیار تدریجی صورت گیرد و رژیم حاوی تمام گروه های غذایی (نان و غلات، گوشت و حبوبات، سبزی ها، میوه ها و لبنیات) باشد. در بسیاری افراد ریزش مو موقتی است و ۲ تا ۶ ماه طول می کشد و پس از بازگشت به رژیم متعادل غذایی رشد مو طبیعی می شود. توصیه می شود کاهش وزن در هفته به میزان ۵/۰ تا ۱ کیلوگرم باشد. از مکمل های ویتامین و آهن در صورت نیاز استفاده شود.

از محکم بستن موها خودداری شود و در صورت عدم پاسخ درمانی با تجویز متخصص پوست، از ماینوکسیدیل هم استفاده شود. کاهش وزن چگونه بر پوست تاثیر میگذارد؟ فرم الاستیک یا ارتجاعی پوست در اثر وجود کلاژن که به وسیله فیبروبلاست ها تولید می شود حفظ می شود. تا دوران جوانی تولید کلاژن در بهترین حالت خود قرار دارد. پس از آن و با افزایش سن، پوست مهلت بیشتری می خواهد تا خود را با بافت های زیرین تطبیق دهد. ناهماهنگی بین کاهش وزن و کمبود تولید کلاژن که در اثر خون رسانی ناکافی به وجود می آید، می تواند باعث بروز چروک صورت و از طرفی کاهش بافت چربی در ناحیه صورت یا بدن می تواند باعث شلی یا افتادگی پوست شود. یکی از راهکارهای درمانی جلوگیری از افتادن پوست همراهی ورزش با رژیم غذایی متعادل است. این ورزش باید مشخصه خاصی داشته باشد؟ ورزش باید سالم باشد و از انجام ورزش های کششی روی صورت از جمله ماساژ های شدید باید پرهیز کرد زیرا با از دست دادن چربی های سطح پوست و کاهش رطوبت افتادگی در نواحی اطراف بینی، پیشانی و دور چشم بیشتر خواهد شد.

پیروی از یک رژیم نه تنها باعث افتادگی پوست نمی شود بلکه با تنظیم هورمون ها به خصوص در زنان باعث کاهش رویش موی زائد که از عوارض چاقی مفرط نیز هست، می شود. همان طور که در این مورد این خانم با وجود کاهش وزن بیش از ۳۰ کیلوگرم نه تنها عوارضی دیده نشد، بلکه شاهد بهتر شدن پوست او نیز هستیم. کاهش ناگهانی وزن توسط داروها و قرص ها ی لاغری و رژیمی یا لیپوساکشن و سایر روشهای لاغری با عمیق کردن گودیهای پوست، در نواحی مختلف بدن، افتادگی های پوست را به ویژه در جوانان تشدید می‌کند. لاغری باید به صورت تدریجی و همراه با رژیم غذایی مناسب شامل تمام ویتامین های مغذی و مفید باشد تا میزان افتادگی های پوستی کاهش یابد زیرا در لاغری ناگهانی بدن بدون آمادگی چربی های خود را از دست داد و فرصتی برای ترمیم افتادگی پوستی و فضای خالی پوستی ندارد

. ورزش یکی از بهترین راهکارهای جلوگیری از افتادگی پوست است که در صورت همراهی آن با رژیم متعادل لاغری تاثیر بسزایی در شادابی و سفتی پوست دارد. ورزش باید ملایم باشد و از انجام ورزشهای کششی بر روی صورت از جمله ماساژهای شدید به همراه روغن ها پرهیز کرد زیرا در این حالت میزان افتادگی پوست صورت به علت از دست رفتن چربی های سطح پوست و رطوبت موجود درآن نواحی اطراف بینی، پیشانی و دور چشم ها افزایش می یابد. اینگونه کرم ها مورد تائید نیستند و در بانوان نیز پس از بارداری استفاده از کرم های ترمیم کننده ای که با تجویز پزشک و تائیدیه وزارت بهداشت است برای رفع خطوط افتادگی پوستی توصیه می شود. برنزه کردن برای پوشاندن خطوط افتادگی های پوست و رفع ترکهای ناشی ازآن به هیچ عنوان توصیه نمی شود زیرا این امر موجب افزایش تماس مستقیم اشعه های ماوراءبنفش با پوست و عوارض ناشی از آن می شود. برنزه کردن پوست یکی از عوامل مهم بروز آسیب های جدی بر ‌آن بوده و هر چند که تا حدودی موجب ناپدید شدن خطوط افتادگی پوستی می شود اما عواقب جبران ناپذیری از جمله سرطانهای پوستی را به همراه می‌آورد.

ماسک های خانگی برای شادابی پوست در رژیم کاهش وزن ماسک جوانه گندم با ماست: یک قاشق غذاخوری از پودر جوانه گندم را با یک قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید و سپس آن را روی صورت و گردن خود بمالید. پس از 15 دقیقه صورت خود را با آب سرد بشویید. ماسک ماست : یک لایه ماست چکیده روی صورت بگذارید . پس از 5 دقیقه آنرا با آب بشویید. ماسک سفیده تخم مرغ : سفیده تخم مرغ را روی صورت گذاشته و منتظر بمانید تا کاملا خشک شود. بعد آن را با آب بشویید. ماسک هلو : نصف هلو رسیده را له کرده بعد از پوست کندن روی صورت بمالید. 10 دقیقه بعد آنرا بشویید. ماسک موز : نصف موز رسیده را له کنید، آنرا به صورت بمالید . پس از 5 دقیقه آن را با آب بشویید. ماسک گوجه فرنگی : گوجه فرنگی را پوست کنید، آنرا به صورت مالیده ، 10 دقیقه منتظر باشید. سپس آنرا با آب بشویید. توجه داشته باشید که بعضی افراد به گوجه فرنگی حساسیت دارند ، بهتر است از ماسکهای دیگری استفاده کنند.

مطالعات نشان داده است رژيم هاي سرشار از گوشت قرمز، لبنيات پرچرب و قند براي سلا‌مت پوست مضر است. ميوه‌ها و سبزيجات به دليل دارا بودن مواد آنتي‌اكسيدان، نقش مهمي در جلوگيري از پيري زودرس پوست دارند. از قديم الايام گفته‌اند: رنگ رخساره خبر مي‌دهد از سر درون البته احتمالا‌ً كساني كه ضرب‌المثل را ساخته‌اند منظورشان از رنگ رخساره و سر درون، شادابي پوست و بيماري جسمي نبوده ولي واقعيت اين است كه آنهايي كه پوست سالم و ظاهر شادابي دارند، معمولاً از لحاظ جسمي و روحي هم سالم‌ترند يا حداقل سالم‌تر به نظر مي‌رسند. تغذيه مناسب شايد سريعترين راه براي داشتن پوست سالم نباشد اما قطعاً راحت‌ترين و به صرفه‌ترين كار است.

شما اگر تغذيه مناسبي داشته باشيد نه تنها از خراب شدن پوست خود جلوگيري مي‌كنيد، بلكه از دردسرهاي مراجعه به پزشك و استفاده از داروهاي شيميايي گران قيمت (كه معمولاً بي‌عارضه نيستند) راحت مي‌شويد. همه اينها را بگذاريد در كنار فوايد بي‌شمار تغذيه مناسب بر روي ساير قسمت‌هاي بدن . در واقع تغذيه مناسب هم رنگ رخسار شما را بهتر مي‌كند و هم از مشكلات دروني بدن شما جلوگيري مي‌كند. ميوه‌ها و سبزيجات به دليل دارا بودن مواد آنتي‌اكسيدان، نقش مهمي در جلوگيري از پيري زودرس پوست دارند.

آنتي‌اكسيدان‌ها موادي هستند كه از بدن در برابر نور خورشيد و عوامل آسيب‌رسان محافظت كنند. ويتامين C، E و بتاكاروتن از معروف‌ترين آنتي‌اكسيدان‌ها هستند كه تاثير آنها در حفظ سلامت پوست به اثبات رسيده‌ است. در بين مواد غذايي، تخم‌آفتابگردان سرشار از ويتامين‌E است، ويتامين‌C در مركبات ترش به فور يافت مي‌شود و هويج سرشار از بتاكاروتن پيش‌ساز ويتامين A است. البته خوردن مكمل‌هاي ويتامين A مي‌تواند از سرطان پوست جلوگيري كند و روشي براي درمان جوش‌هاي صورت هم به شمار مي‌رود اما توجه داشته باشيد كه مصرف مقادير بسيار بالايي از ويتامين A ممكن است خطرناك باشد و منجر به مسموميت كبدي شود. بنابراين استفاده از كرم‌هاي موضعي كه حاوي ويتامين A هستند روش بهتري است.

از آنجا كه حرارت موجب از بين رفتن ‌آنتي‌اكسيدان‌ها و افزايش راديكال‌هاي آزاد مي‌شود بهتر است زمان پخت مواد غذايي را تا آنجا كه مي‌توانيد كاهش دهيد و از سرخ كردن بيش از حد غذاها، در روغن زياد خودداري كنيد. رژيم‌هاي پرچرب: مطالعات نشان داده است كه افرادي كه از يك رژيم كم‌چرب استفاده مي‌كنند احتمال ايجاد سرطان پوست در آنها بسيار كمتر است. به طور كلي يك رژيم مناسب براي سلامت پوست، رژيمي‌است كه سرشار از ميوه و سبزيجات، مغزها، حبوبات، تخم‌مرغ، روغن گياهي مثل روغن زيتون، روغن ماهي، غلات و آب باشد. در مقابل رژيم‌هاي سرشار از گوشت قرمز، شير پرچرب، كره، فرآورده‌هاي قندي و سيب‌زميني مي‌تواند براي شادابي و سلامت پوست مضر باشد. مايعات: مصرف مقادير بالايي از مايعات در روز به كاهش خشكي پوست كمك مي‌كند و به اين ترتيب مانع پيري زودرس پوست مي‌شود.

متخصصين مصرف 6 الي 8 ليوان آب را در روز توصيه مي‌كنند، اما توصيه مي‌كنيم از مصرف مايعات 2 الي 3 ساعت قبل از خواب بپرهيزيد چرا كه صبح روز بعد حسابي پف مي‌كنيد! در ضمن قهوه و چاي هم به مقدار زياد توصيه نمي‌شود زيرا كه حاوي ويتامين كافئين بوده و باعث افزايش دفع ادرار و در نتيجه از دست رفتن مقدار بيشتري از آب بدن مي‌شود. رژيم‌هاي لاغري: سريع‌ترين راهي كه شما مي‌توانيد از طريق آن پوستتان را چروك كنيد، اين است كه به طور ناگهاني وزن خود را حسابي كم كنيد. دليل اين مسئله هم كاملاً واضح و آشكار است: هنگامي كه شما دچار اضافه وزن هستيد، چربي‌هاي اضافي منجر به كشيدگي پوست شما مي‌شوند و پس از كاهش وزن ناگهاني، چون چربي‌هاي اضافي زير پوست از بين رفته پوست شل شده و چين و چروك‌ها بر روي آن پديدار مي‌شود. البته ميزان شل شدن پوست پس از كاهش رژيم‌هاي لاغري در سنين مختلف متفاوت است و هر چه سن شما بالاتر باشد، ميزان شل شدن پوست بيشتر است. اين مسئله را هميشه در ذهن داشته باشيد كه افزايش و كاهش وزن به صورت متناوب نه تنها اثرات منفي بر روي پوست شما مي‌گذارد بلكه بر روي سلامت كامل بدن هم تاثير منفي دارد.

 

برای مشاهده آخرین اطلاعات زیبایی و لاغری روی لینک های زیر کلیک کنید :

لیپوماتیک ، روشی نوین برای لاغری موضعی

کرایولیپولیز ، لاغری موضعی بدون جراحی

کویتیشن ، لاغری موضعی با استفاده از امواج

لیفت با نخ ، لیفت و جوانسازی موثر پوست صورت

هایفوتراپی ، جوانسازی پوست صورت با امواج