مصرف غذاهاي تنقلي همانند چيپس و پفك داراي اثرات جبران‌ناپذيري است كه بسياري از كارشناسان علوم غذايي در اين مورد اتفاق نظر دارند.
مصرف نمك به منظور خوشمزه شدن چیپس و پفك به مقادیر زیاد، سبب آسیب به كلیه ها، تغییر ذائقه افراد به شور‌خواری، تجمع آب در بدن و در نتیجه تورم بافت‌ها و افزایش فشار خون و سكته‌های قلبی و مغزی می‌شود.

در مراحل تهيه پفک پودر ذرت پرس می شود و در حرارت بسيار بالا قرار می گيرد تا پر حجم شود و در چنين شرايطی روغن موجود در پفک ميسوزد و پر اکسيد توليد ميکند که در مقابل حرارت و نور ميزان آن زياد می شود و درنتيجه خوردن آن سلامت افراد را تهديد می نمايد .

استفاده از روغن با ترانس بالا در تهیه چیپس و پفك منجر به افزایش وزن، چربی خون و در نهایت بیماری های قلبی عروقی می شود. همچنین استفاده از روغن هایی كه چندین بار برای سرخ كردن استفاده می شوند و غالبا بوی روغن سوخته و رنگ كدر و مات به محصول می‌دهند، از جمله خطرناك‌ترین مواردی است كه می تواند منجر به مسمومیت و سرطان‌زا شدن چیپس شود.نمک زیاد موجورد در پفک و چیپس باعث آسیب دیدن کلیه‌ها و تجمع آب در بدن و درنتیجه تورم بافت‌ها و افزایش فشار خون و سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود .

گرما دیدن شدید محصول طی فرآیند سرخ شدن منجر به ایجاد رادیكال‌های آزاد پراكسید می‌شود. این مواد زیانی شبیه به مواد شیمیایی موجود در دود سیگار دارند و سبب ابتلای افراد به سرطان ریه، سینه و مثانه می شود.

تحقيقات نشان مي‌دهد كه پفك تا 9 برابر وزن خود آب جذب مي‌كند، بنابراين معده كودكان را پر كرده و منجر به بي‌اشتهايي آنها به وعده‌هاي غذايي اصلي مي‌شود. همچنين چيپس نيز به دليل كالري بالاي روغن آن منجر به سيري كاذب مي‌شود و ميل افراد را به مصرف غذاهاي مغذي كاهش مي‌دهد؛ در نتيجه اين امر مصرف‌كننده به بيماري‌هايي نظير كم‌خوني، كوتاهي قد، پوكي استخوان و ريزش و تضعيف مو پس از مصرف مداوم اين فرآورده‌ دچار مي‌شود.

نکته:از مصرف زياد چيپس و پفك در يك زمان و يا به صورت مداوم و طولاني‌مدت جدا خودداري كنيد.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم ”

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

خواص دارویی عناب مدتها ی طولانی است كه شناخته شده است. مردمان كشورهایی مانند چین و كره عناب را به عنوان داروی سنتی كه مبنای گیاهی دارد بكار می برند. این میوه با خواص تخفیف استرس مطرح شده است.

 

پودر میوه عناب برای آرامش اعصاب و اضطراب به كار برده می شود. میوه عناب خون را تصفیه وسموم را از سیستم بدن دفع می كند.عناب پوست را روشن میكند ، مانع مشكلات قلبی می شود و احساس آرامش می دهد.خواص آنتی اكسیدان عناب همچنین به جلوگیری از سرطان كمك می كند.

 

البته به یاد داشته باشید که این میوه علاوه بر اینکه خون را تصفیه میکند موجب ازدیاد ویتامین k میشود یعنی خون را سفت میکند و مصرف زیاد آن برای افرادی که دچاز غلظت خون هستند توصیه نمیشود.

 

جوشانده برگ عناب اغلب برای تسكین وعصاره آن برای درمان گلودرد به كار می رود.

 

استفاده از مغز میوه در بریدگی ها و زخمها موجب تسریع در بهبودی آنها می شود .

 

مخلوط عناب با فلفل و نمك در بیماران مبتلا به سوءهاضمه و حتی بیماری های صفراوی سودمند است . عناب خشك رسیده به عنوان ملین عمل می كند.دانه عناب خاصیت داروی مسكن را دارد .

اگر با كره خورده شود از حالت تهوع و استفراغ جلوگیری می كند. مصرف آن در دوران بارداری به كاهش دردهای شكمی معروف است. ضمن اینکه در کاهش دردهای روماتیسمی نیز مفید است

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم ”

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

 

طولانی شدن عمر، حل کردن مسائل سخت ریاضی تنها قسمتی ساده از مهمترین فوایدی هستند که می توانیم برای شکلات نام ببریم.

سلامت خود را شکلاتی کنید
به گزارش گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران، از 1500 سال پیش که برای اولین بار شکلات توسط بومیان باستانی آمریکا کشف شد از ان به عنوان درختی الهی نگهداری میشد. حتی کلمه کاکائو که ما امروزه از آن استفاده می کنیم از زبان مایایی به معنای درخت خدایان آمده است.

شکلات توسط کریستف کلمب به جهان نشان داده شد تا پنجره ای تازه به روی خوراکی ها و سلامت انسان باز شود. تا به حال تحقیقات زیادی روی این ماده خوراکی انجام شده است که حاصل آن فوایدی است که نمی توان از کنار آن ها به راحتی گذشت.

** مفید برای حل کردن مسائل ریاضی

میزان حضور آنتی اکسیدان ها در شکلات بسیار زیاد است پس باعث می شود فواید ان بی نهایت باشد. محققان به این نتیجه رسیده اند که شکلات میزان خونی که به مغز می رسد را افزایش می دهد به همین علت در سال 2009 تحقیقاتی بر روی سه گروه انجام دادن و متوجه شدند گروهی که شکلات بیشتری مصرف کرده است بهتر مسائل ریاضی را حل می کند.

** شکلات سیرتان می کند

شکلات می تواند بهترین گزینه برای کسانی باشد که قصد دارند سریع وزنشان را کم کنند. دانشمندان دانمارکی چندی پیش تحقیقاتی انجام دادند که در آن به دو گروه شکلات تلخ و شکلات شیری دادند. پس از دو ساعت آن گروهی که شکلات تلخ خورده بود 15 درصد کمتر کالری جذب کردند. آن ها به علت این که شکلات تلخ خورده بودند کمتر میل به غذا داشتند.

** شکلات بخورید تا خوشحال شوید

یکی از فواید شکلات که مطمئنا آن را می دانید بهتر کردن حال روحی است. کافئین بسیار زیادی درون شکلات وجود دارد که باعث سرخوشی انسان و ترشح مواد شادی آفرین می شود به همین علت پیشنهاد می شود اگر از موردی ناراحت هستید حتما کمی شکلات بخورید.

** شکلات و آرامش

دلایل بسیاری دانشمندان آورده اند که نشان می دهد شکلات می تواند برای افرادی که استرس دارند مفید باشد. وجود موادی به نام “آناندامید” در شکلات باعث آن میشود تا استرس خیلی راحت به طرزی عجیب از بدن شما خارج شود. بسیاری نیز در تحقیقات خود نشان داده اند که حتی یک گاز از شکلات می تواند این آرامش را در بدن ایجاد کند به همین علت است که می گویند برای جلسه امتحان حتما شکلات به همراه داشته باشید.

** شکلات عمر را طولانی می کند

تحقیقات گسترده ای روی شکلات سال گذشته در یکی از دانشگاه های انگلستن برگزار شد که به نتایج جالبی نیز ختم شد. آن ها متوجه شدند آنتی اکسیدان هایی که در شکلات یافت می شود در نوع خود بسیار متفاوت و جالب هستند. آن ها همچنین به این نتیجه رسیدند که این آنتی اکسیدان ها دقیقا همان موادی هستند که برای داشتن یک عمر طولانی به آن نیاز است.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم ”

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

جعفری

این برگ سبز حاوی ویتامین كا می باشد و هم چنین حاوی كلسیم و منیزم نیز می باشد.یك دسته ی كوچك آن می تواند پوكی استخوان ها را به تعویق بیاندازد

 

سیب سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد :

سیب ها غنی از كوئرستین ،آنتی اكسیدانت هایی كه می توانند بدن شما را در مقابله با بیماری ها مقاوم تر سازند، هستند. مطالعات نشان می دهد كه افرادی كه كوئرتنین بیشتری مصرف می كنند در مقابل بیماری هایی هم چون عفونت های تنفسی توان مقابله ی بالاتری دارند

 

عدس منبع تامین آهن است :

عدس ها كالری پایینی دارند و حدود ۳۰ درصد از آهن مورد نیاز بدن با یك فنجان از آن تامین می شود.۱۲ درصد از خانم های جوان ذخیره ی آهن كمی دارند،و این در آینده منجر به آنمی می شود.اما مطالعات نشان می دهد حتی خانمی كه دچار آنمی نیست و مقداری كم خون است نسبت به خانم هایی كه در سطح نرمال هستند دارای عملكرد های پایین تر هستند.

 

بروكلی با چروك می جنگد :

یك فنجان بروكلی ۱۰۰ درصد از ویتامین سی لازم برای تولید كلاژن را كه به پوست می دهد را دارد.بروكلی هم چنین غنی از كاروتن بتا است كه بدن آن را به ویتامین اِی تبدیل می كند.این ویتامین به برگشت سلول ها كمك می كند و سلول های قدیمی پوست را با سلول های جدید جایگزین می كند.

 

سیب زمینی حاوی تركیبات ضد چربی است :

سیب زمینی به بدن توان مقابله در مقابل امراض قلبی را می دهد و فشار خون را پایین می آورد.

 

اسفناج از مواد مغذی تشكیل شده است :

این برگ سبز حاوی ویتامین كا می باشد و هم چنین حاوی كلسیم و منیزم نیز می باشد.یك دسته ی كوچك آن می تواند پوكی استخوان ها را به تعویق بیاندازد.ویتامین ب موجود در آن نیز از نواقص تولد جلوگیری می كند.

 

شكلات تیره باعث كاهش استرس می شود :

شكلات تیره در مقابل امراض مقاومت می كند. محققان اروپایی دریافتند كه افرادی كه به مدت دو هفته هر روز یك انس از شكلات تلخ مصرف كنند سطح هورمون كورتیزول آن ها پایین تر است و احساس خمودگی كمتری دارند.كورتیزول باعث یك رشد موقت در فشار خون می شود.

 

قارچ ها آنتی اكسیدانت های ضد سرطانی دارند :

مطالعات نشان می دهد كه كسانی كه قارچ مصرف می كنند ۶۴ درصد خطر ابتلا به سرطان سینه در آن ها كاهش می یابد. پروتئین موجود در آن به تولید استرو‍ژن كه فاكتور اصلی سرطان سینه است كمك می كند.

 

آووكادو سرشار از چربی های غیراشباع است :

تحقیقات نشان داده است كه كسانی كه به مقدار بیشتری از این اسیدهای چرب استفاده می كنند علاوه بر سلامت جسمانی از اندامی ایده آل نیز برخوردارند.

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم ”

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری

یکی از بیشترین مراجعات مکرر به مطب های تغذیه برای کودکان نوجوانان گرفتن توصیه ها و برنامه غذایی برای افزایش قد می باشد.متاسفانه افزایش وزن در این گروه سنی باعث میشود قد گرفتن به میزان لازم اتفاق نیفتد.

 

عامل ژنتیک و محیط هر دو تعیین کننده میزان قد هستند. از بین این دو عامل، ژنتیک نقش مهمتری را ایفا می‌کند. رشد قد از زمان تولد تا پایان دوران بلوغ ادامه دارد.در طول این مدت از طریق رژیم‌های غذایی مناسب و تمرینات خاص ورزشی می‌توان میزان رشد را افزایش داد.

 

میزان افزایش قد

قد متوسط برای پسران شامل میانگین قد پدر و مادر به علاوه 5/6 و برای دختران میانگین قد پدر و مادر منهای 5/6 است. و پس از بلوغ به طور معمول افزایش رشد قدی در حدود 6 تا 7 سانتی متر خواهد بود.

در پسرها بیشترین میزان افزایش قد از سن 13 تا 20 سالگی و در دختران از11 تا 18 سالگی است.

تمرینات ورزشی مخصوص افزایش قد باید صبح زود انجام شود.

این تمرینات شامل حرکات کششی، یوگا، آویزان شدن از بارفیکس، شنا و… است.

 

یوگا

یوگا یکی‌ از ورزش‌هایی است که علاوه بر اینکه سلامت فرد را تقویت می‌کند به رشد قد در او کمک می‌کند (در شرایطی که فرد در مرحله رشد باشد) از طریق تمرینات یوگا ستون فقرات کشش پیدا می‌کند و در نتیجه ماهیچه‌های ستون فقرات تقویت می‌شود.

این حرکات باعث می‌شود مایع میان دیسک‌های ستون فقرات افزایش پیدا کند.

 

حرکات کششی

یکی‌ از مؤثرترین تمرینات برای افزایش قد حرکات کششی است که هر کس بدون نیاز به لوازم ورزشی می‌تواند آنها را انجام دهد. به کمک این حرکات ماهیچه‌ها تقویت می‌شوند، غضروف ستون فقرات ضخیم‌تر شده و در نهایت باعث افزایش قد می‌شود.

 

بارفیکس

فرد بایست روزانه چند مرتبه و هر بار 10تا 20 ثانیه از بارفیکس آویزان شود.

جاذبه زمین باعث به هم فشرده شدن ستون فقرات می‌شود و بافت‌های اطراف آن را نازک‌تر می‌کند و در نتیجه قد کوتاه‌تر می‌شود.

آویزان شدن از بارفیکس برعکس جاذبه زمین عمل می‌کند و باعث افزایش قد می‌شود.

 

شنا

از میان انواع شنا، شنای قورباغه بیشتر از بقیه به کشش ستون فقرات کمک می‌کند.

از طرفی‌ نیز شناور بودن در آب اثر جاذبه زمین را خنثی کرده و از این رو در افزایش قد مؤثر است.

 

ویتامین D

ویتامین د نیز به رشد افراد کمک زیادی می‌کند، از این رو مصرف این ویتامین برای کودکان ضروری است.

کمبود ویتامین دی در کودکان میزان رشد را پائین می آورد. از منابع غذایی مانند تخم مرغ،‌ خامه،‌ شیر و کره مدنظر قرار گیرد.

 

روی

روی به رشد، سلول سازی و بازسازی بافت‌های بدن کمک می‌کند.

کمبود روی مشکلاتی نظیر مشکلات گوارشی را به دنبال دارد.

این ماده در شیر، تخم مرغ، سبزیجات، غلات و غذاهای دریایی موجود است.

 

 

نوجوانانی که در سنین رشد هستند و افزایش قد خوبی ندارند می توانند با مصرف مکمل ویتامینها و املاح ، طبق دستور و مصرف هفتگی آهن ، رشد قدی شان را بهبود بخشند. پس توصیه می شد کسانی که می خواهند قد بلند تری داشته باشند هفته ای یکبار جگر و دو بار غذای دریایی میل کنند وهر روز چند عدد ، بادام ، بادام زمینی وگردو بخورند .

 

یک نکته بسیارمهم در افزایش قد ، انجام فعالیت های ورزشی است . هر چه تحرک ما بیشتر باشد گردش املاح استخوانی بیشتر خواهد بود و این مساله به رشد قدی کمک خواهد کرد. ورزشهایی مثل بسکتبال، والیبال، شنا، بدمینتون و تنیس برای کمک به افزایش قد بسیار مفید اند.

 

با انجام حرکات کششی میتوان تا 3 اینچ(7.5 سانتیمتر) قد بلندتر شد. در حالی که هدف اصلی عمده حرکات بر ستون فقرات معطوف است، محققین بر این باورند که با ترکیبی ازحرکات سبک یوگا و انجام چنین حرکاتی ، ماهیچه ها هماهنگی یافته ، تقویت شده، رشد و توسعه می یابند.

 

فاکتور های جانبی مهم در رشد و افزایش قدل

از جمله مهم ترین فاکتورهای جانبی تاثیر گذار بر افزایش قد افراد می توان به موارد زیر اشاره نمود:

 

1- خوابیدن

 

خوابیدن از جمله اصلی ترین مولفه های محرکه رشد و افزایش قد در انسان به شمار می آید. اگر چنانچه پیش از دوران بلوغ برنامه استراحت و خواب فرد منظم بوده وفرد ازبرنامه منسجمی جهت استراحت به موقع و کامل شبانه بر خوردار باشد. در این صورت ستون فقرات فرد دراز تر شده و قد فرد افزایش می یابد.

 

2- حالت عمومی بدن(طرز نشیتن و ایستادن)

 

برخورداری از حالت مناسب قرار گرفتن بدن به هنگام نشستن و ایستادن فواید جسمانی و فیزیولوژیکی متعددی برای فرد به همراه دارد که از جمله مهم ترین این فواید می توان به سلامت بخش پشتی بدن(کمر) و افزایش درازی ستون فقرات و در نتیجه افزایش قد فرد اشاره نمود.

 

تغذیه با قد

 

باید توجه داشت که برای داشتن وضعیت مناسب هورمونی یکی از عوامل مهم وزن مناسب است زیرا وزن اضافی، بلوغ زودرس را به دنبال خواهد داشت و رشد قدی را محدود خواهد کرد. برای رسیدن به قد مطلوب، باید وزن کودکان را در محدوده طبیعی حفظ کرد. از طرفی ترشح هورمون رشد که تاثیر مهمی در رشد مطلوب دارد، کاملا تحت تاثیر تغذیه فرد است و با مصرف زیاد مواد قندی و گلوکز کاهش و با مصرف غذای غنی از پروتئین افزایش می‌یابد. در انتها لازم است متذکر شویم تغذیه صحیح، خواب مناسب، فعالیت فیزیکی، و حفظ وزن مناسب در محدوده طبیعی در رسیدن به حداکثر رشد قدی بسیار موثر است.

 

یک رژیم غذایی مناسب باید هر 6 گروه غذایی (میوه جات، سبزیجات، پروتئین‌ها، حبوبات، چربی‌ها و غلات) را شامل شود.

تحقیقات نشان داده ویتامین آ، پروتئین و روی بیشترین تأثیر را در افزایش قد دارند.

مواد غذایی نظیر هویج، پرتقال، لیموترش، جگر، ماهی قزل آلا، گوجه فرنگی و… سرشار از ویتامین آ است.

 

انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم،‌ روی و منیزیم همگی عوامل تعیین کننده بر میزان قد است. سبزی‌ها و میوه‌ها، ‌انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی به خصوص پیش‌سازهای ویتامین A را در رژیم غذایی تامین می‌کنند. کمبود متوسط تا شدید ویتامین A مانع رشد مطلوب کودکان می‌شود. منابع سرشار از ویتامین A عبارت اند از اسفناج، زردآلو، طالبی و… دریافت کافی کلسیم به ویژه در دوره رشد طولی استخوان‌ها بسیار حایز اهمیت است. بنابراین تغذیه با شیر،‌ ماست، پنیر و انواع کلم را باید به نوجوانان پیش از رسیدن به سن بلوغ توصیه کرد. همینطور استفاده از نور خورشید و دریافت ویتامین D از منابع غذایی مانند تخم مرغ،‌ خامه،‌ شیر و کره مدنظر قرار گیرد.

 

مصرف روزانه غذاهای زیر را در رژیم افزایش قد توصیه میکنیم:

تخم مرغ – عسل – خرما – بادام – گردو – فندوق – پسته – کشک -شیر گاو -ماست_ روغن زیتون – روغن کنجد – روغن حیوانی_تخمه کدو_قره قروت_شیره خرما_کلم_پنیر_اسفناج_زردالو_طالبی هویج، پرتقال، لیموترش، جگر، ماهی قزل آلا، گوجه فرنگی _ماهی و میگو_بادام

 

برای آگاهی از رازهای زیبایی ، سلامتی و تناسب اندام روی مقاله های زیر کلیک کنید :

جدیدترین رژیم غذایی برای پاسخ به این سوال  ” چگونه لاغر شویم ”

برجسته سازی لب ها با تزریق ژل در لب

برجسته سازی گونه ها با ترزیق چربی در گونه

از بین بردن چین و چروک صورت با تزریق بوتاکس

بزرگ کردن سینه ها با پروتز سینه

لاغری و از بین بردن سلولیت با ماساژ لاغری